第三百三十一章你吃过薯条吗
“县尊，鲤鱼焙面，厨子新学的，据说是延津做法。” 这时厨子端上来最后一道菜，一尾五斤重的蓝田大鲤鱼，上面盖着焦黄的龙须面丝，看着就挺有食欲的,而且还浇着红色的汤汁，令人胃口大开。 李朝生看着这盘鲤鱼焙面道：“这可是河南名菜啊，咱们关东的厨子怎么学会的啊？” 听了这话郭宝道：“县尊，今年河南闹了灾，有一些逃难的就逃到了蓝田，这做法就是他们带过来的,而且经过咱们厨子的改良，味道更好，县尊请品尝。” 李朝生听了这话看了看桌子上的鲤鱼焙面,拿起筷子夹了一块鱼肉，嗯，酸甜口，不错。 李朝生说着，这时看着厨子道：“做的不错啊，你哪人啊？” “回县尊，小的蓝田长安人。” 李朝生听了这话点点头，这话听着别扭，其实在蓝田很正常，按正理来说，蓝田县与原来的长安县是平级关系，甚至还不如长安县的政治地位高，可是现在就不一样了，长安县已经彻底包含在蓝田里了。 现在关中蓝田范围的人被问及是哪里人士一般都喜欢把蓝田加在前面，比如蓝田长安人，蓝田大荔人，蓝田白水人。 可以说现在整个陕南地区几乎都是蓝田人,这就是蓝田的魅力,也是蓝田人的骄傲，因为蓝田给他们带来了各种富裕的生活，而且只要在外人提蓝田两个字，别人都会高看一眼，这就是蓝田的向心力。 李朝生点点头道：“哦，长安水库的鲤鱼可比这鲤鱼大啊。” 听了这话厨子笑道：“那是县尊，这鲤鱼是从华阴水库捞的，华阴水库才修好一年，这水库里没啥大鱼，俺们长安水库里面有三四年前的大鲤鱼，那一尾能有三四十斤重呢。” 李朝生听了点头，他很喜欢听自己治下百姓讲述自己的真实生活，李朝生不喜欢成为孤家寡人，就向紫禁城的崇祯一样，想了解民间疾苦的唯一途径就是看奏折，那种双脚不沾地的方式李朝生是很抵触的。 不在底层呆过，怎么可能真正的了解百姓疾苦，这可是大忌啊,脱离了人民群众，不沾地气,也就代表着给官员自己操作的空间，这可不对。 “怎么样，你们家乡的人都能吃上水库的鱼吧。” 厨子道：“能，托县尊的福，每过五天俺们县里都有鱼市子，那时候全县只要手里有两個闲钱的人都会去买条鱼尝尝鲜，而且还不贵，十五文钱一斤鱼，这价钱在别的地方恐怕连块红薯都买不了，但是在咱们蓝田县就能买条活蹦乱跳的大鲤鱼尝尝鲜，这样的日子俺们以前做梦才敢想想，没想到县尊竟然帮俺们实现了，这些都是县尊的功劳啊。” 李朝生听了这话看着厨子道：“哎，我怎么听你说起话来这么官方啊，是不是郭宝他们教你如何拍我马屁了？” “没有，县尊我这都是发自肺腑的，跟郭大人可没啥关系啊，不信县尊可以去俺们长安县随便找个人问问，只要他说我说的有一句假话，我就是混蛋驴球球。” 厨子脸色通红的争辩，李朝生见状哈哈笑道：“那好，那我有空可要去问问。” 郭宝这时看着厨子道：“行了，县尊跟你开玩笑呢。” “哦，吓俺一条。” 李朝生心情很好，又吃了口鱼肉，咂摸一下嘴道：“你这糖醋汁里加西红柿了？” 听了这话厨子道：“呀，县尊您这嘴真厉害，这一点点改变您都尝出来了，我是加了点西红柿泥。” “西红柿泥？具体跟我说说。” 李朝生听了这话有些好奇的看着厨子，这小子不会把番茄酱做出来了吧。 李朝生想着看向厨子，厨子道：“就是把西红柿上面改十字花刀，然后用开水烫一下，把皮扒了，然后切成小丁，锅里面倒油，把西红柿丁炒化翻沙，然后加点糖，喜欢咸味的，还可以加点盐，就做好了。” 听了这话李朝生好奇道：“你把这西红柿泥拿出来我看看。” 听了这话厨子很快从后厨拿出两个小陶瓷罐子，放到李朝生面前道：“县尊，这一罐没放盐，纯甜口的。” “这一罐放盐了，甜咸口的。” 李朝生看着面前两罐子番茄酱，拿起筷子尝了一口，甜口的倒没什么，就是这个甜咸口的让李朝生眼睛一亮，这味道跟现实世界的两大快餐肯德基与麦当劳的番茄酱太像了，这一下勾出了李朝生想要吃薯条的想法。” 李朝生这时起身看着厨子道：“你厨房有土豆吗？” 厨子道：“有。” 李朝生道：“好，走，今个你们有口福，我给你们做一道新菜。” 李朝生说着向厨房走去，看到李朝生这个样子，厨子傻傻的看了看再坐的大人物，众人见状苦笑道：“走吧，别看着了，给县尊打打下手吧。” 于是一群蓝田大佬屁颠屁颠的跟着到了厨房，进入厨房之后，李朝生吩咐厨子给土豆打皮，然后切条，紧跟着李朝生把土豆条丢进锅里，放一些盐巴，稍微煮一下，入入味。 然后把还挺硬巴的土豆条拿出来裹上淀粉，丢进油锅里炸。 很快一锅金黄金黄的炸薯条就做好了，李朝生看着自己的作品很满意，对看着薯条面露好奇的众人道：“尝尝吧。” 众人拿着薯条尝了一口，齐齐点头：“不错。” “嗯，挺好，没想到土豆还能这么吃，长见识了。” “外表焦酥，内里软嫩的，不错，好吃。” 众人说着，不过评价却都是不难吃，李朝生见状笑了笑把厨子发明的番茄酱递给他们道：“沾着尝尝。” 听了这话李朝龙第一个拿起一个薯条，沾了点番茄酱，放入嘴里，表情瞬间变得丰富起来：“哎，这味道，我再来一个。” 李朝龙说着再次拿起一根薯条又吃了起来，众人一看李朝龙的表情，都好奇道：“咋样啊。” “好吃。” 李朝龙由衷的说道，紧跟着就大口的吃起来，众人一见李朝龙这吃相，顿时也都不客气了，拿起薯条沾着番茄酱这么一尝，顿时一个个被这奇妙的味道吸引了。 “不错，好吃。” “哎哎，你别吃那么快，给我留点。” “呜呜，我还不够吃呢。” 看着众人的吃相，李朝生笑着跟厨子道：“你试试炸薯条。” 厨子点头，这有啥难度，很轻松的就又炸出两锅，厨子自己也尝了一根，也被这味道吸引了，李朝生道：“这薯条好处是凉了依旧好吃。” 厨子点头道：“没想到县尊在吃上还有研究啊。” 李朝生笑道：“民以食为天，吃可从来不是小问题啊。” 厨子似懂非懂的点点头。 李朝生看着厨子道：“这番茄酱除了你还有谁会做吗？“ 厨子道：“没人了。” “这么肯定？” 厨子笑道：“那肯定啊，西红柿可是稀罕物，现在也就县尊您这里有足够的西红柿，其他地方可没有，连西红柿都没有，他们上哪去搞西红柿酱呢？” 李朝生道:“说的也是，对了，你这西红柿酱是怎么想到的啊？” 厨子听了这话道：“其实我做这东西也是误打误撞，当初咱们县衙种的那半亩西红柿都熟透了，吃有些吃不急，没办法我就想把它保存下来，我用盐腌过，风干过，都不行，最后也就这个制酱的方法成功了，我这西红柿酱放在阴凉处，三两个月都不会坏。” 听了这话李朝生道：“嗯，这倒是个不错的方法，对了你叫啥名字？” “康复春。” “哦，康师傅。” 李朝生点点头道：“老康啊，这辈子就准备在蓝田后厨厮混了？有没有出去看看这天下的想法啊？” 康师傅听了这话摇了摇头道：“没有，俺能一辈子伺候县尊就是我的福气了。” 李朝生闻言笑道：“要是我想让你出去走走，帮我蓝田开疆扩土，你愿意吗？” “啊，县尊，您需要我给蓝田开疆扩土？” 李朝生点头道：“没错。” 听了这话康师傅道：“那俺愿意，为了县尊俺万死不辞。” 李朝生摆摆手道：“好，老康，我看好你，来，我再给你炸鸡的秘方你回去研究一下，研究好了，做给莪尝尝。” “好嘞。” 老康听了这话一口答应，只要县尊要求，老康没说的，当初老康一家都快饿死了，是县尊发的粮食救了他们一家老小的命，他们的命是县尊救得，就冲这一点他都愿意替县尊去死，赴汤蹈火在所不辞。 …… 蓝田县大办公室，李朝生坐在自己熟悉的位置上，看着对面坐着的白守民，白守民道：“县尊，这就是目前咱们蓝田密谍深入的城市，以及掩护的身份，其中大多以粮行，酒楼，居多，不过目前除了粮行处于盈利状态，其他如酒楼都是赔钱状态，这是具体的明细。” “另外县尊如果按照您的构想，每个城市都安排一个密谍机构，咱们目前蓝田的财政根本支撑不起来，光酒楼一项花费就是一个天文数字。” 白守民把自己密谍计划的花费情况跟李朝生详细的汇报一下，这些年密谍工作一直是蓝田的重要工作部分之一，每年蓝田在这方面的花费能占蓝田财政收入的四分之一，这对现在的蓝田是个不小的负担。 而且想要达到李朝生监管天下的程度，这点钱还远远不够，而李朝生经过调查发现，密谍司之所以花费如此大，跟扩张模式分不开。 蓝田密谍司扩张到一个城市，肯定要先建立一个据点，据点一般设计为酒楼或者粮铺，然后再把密谍派出去卧底，这个模式的最初目的是，让酒楼与粮铺承担一部分密谍的活动经费，可是最后发现，除了粮铺盈利意外，酒楼也就在陕西，山西两地的比较盈利，其他的并不赚钱。 而粮食在这个年代是硬通货，别说开粮铺，你就是放在蓝田，卖给其他商户他也赚钱啊，而且还能省运费，因此这个模式是有问题的，李朝生决定换一个模式，为什么非要做成本那么大的酒楼生意呢？ 李朝生看了看白守民道：“嗯，这扩张花费是很夸张，盘下来一个酒楼就需要一两千两，然后各种运营成本加起来确实有些超标，所以接下来咱们要走精细化路线，酒楼模式不能再扩张了。” 听了这话白守民道：“县尊酒楼四通八达，是打听情报的好场所，若是放弃，咱们的情报能力会有减弱的。” 李朝生道：“你说的不错，所以我们要进行精细化发展，同时，不放弃饭馆带来的打探消息便利的优势。” “啊，那咱们如何做？” 李朝生这时笑道：“在如何操作之前，你饿了吧，先尝尝我给你准备的好吃的。” “康师傅。” 李朝生叫了一声，很快康师傅端着一个托盘进来了，托盘上一共四样样东西，炸鸡，薯条，米酒以及一杯特制的棕色饮品。 “尝尝。” 李朝生示意白守民尝尝，白守民看了看盘子里的东西，首先拿起一个鸡大腿，只见这鸡大腿外皮金黄，啃上一口，白守民的眼睛一下子就亮了。 好吃！味道独特啊。 李朝生笑道：“这鸡腿使用咱们蓝田特殊秘料腌制过的，其中最重要的是辣椒粉，这可是咱们的独门秘方，然后经过炸制而成。” “尝尝这个薯条，沾着番茄酱吃，味道独特。” 李朝生介绍，白守民不停的点头，紧跟着李朝生指了指一旁的米酒道：“这个米酒，冰镇后配炸鸡，绝配，还有这个是用乌梅等十几种干果熬制出来的果汤，冰镇口感更佳。” “好吃，好吃，吃炸鸡，配着米酒，用县尊您的话叫做吃起来‘真爽’。” 李朝生听了这话看着白守民道：“爽吧，你觉得咱们把酒楼改成卖这个如何？” “这个？” 白守民看了看手中的鸡腿还有那爽口的冰镇米酒，点点头道：“倒是可以，不过开这种店耗费不比酒楼小吧。” 李朝生听了这话道：“这你可错了，开这种店绝对比酒楼赚钱的多，不信，我给你好好上一堂经济课。”桃符的开局一个明末位面