po18脸红心跳 - 都市小说 - 被辞退,开了一家美食店在线阅读 - 第68章 干炒和湿炒

第68章 干炒和湿炒

    “子期玩亚索”。

    这是许子期的小破站账号,一共有10万粉丝。

    一共发了100条视频。

    而上一条视频的发布时间,则停留在了一年前。

    可以说,这是一名真正意义上的鸽子up主。

    而这个up主的最新一条视频,时间显示在了2021年的12月初。

    视频的标题是:

    “大厨分享粤菜基本功‘干炒牛河’,学不会不要钱。”

    视频的内容也很简单。

    就是许子期炒菜的过程。

    视频发布之后,许子期继续干活。

    而他这条视频,也慢慢开始有人观看。

    随后弹幕也多了起来。

    “我靠,没看错吧,失踪人口回归?”

    “呜呜呜,爷青回!”

    “up不是玩亚索的吗?怎么去做菜了?”

    “做什么菜,回来发游戏视频,我要看eq闪接双风。”

    “up加油,不管是游戏,还是做菜,我都喜欢看。”

    “up你消失这一年是不是偷偷去学厨师了?”

    “不会做菜的游戏主播不是个好厨子?”

    “干炒牛河我知道,最经典的粤菜。”

    “厨房有两样克星,一样系干炒牛河,一样系咕噜肉。”

    ……

    随着弹幕在视频上方飘过,视频的内容也慢慢展示出来。

    当许子期处理牛肉时。

    “啧啧,这横切牛肉真牛逼。”

    “刀工真棒。”

    “我上次这样切把手切掉了。”

    “前面的朋友你没事吧?”

    “没事,假肢也挺好用的。”爱阅小说app阅读完整内容

    当许子期处理豆芽时。

    “去头去尾就不叫豆芽了,叫银芽。”

    “银芽讲究,有点档次的酒店都用这个。”

    “粤省就是讲究去头去尾。”

    “怪不得我吃豆芽口感不好,原来是没有去头去尾。”

    “新粉冒昧地问一句,up是粤省人吗?”

    当许子期用牛肉拉油时。

    “宽油警告!”

    “这个油,妈见打。”

    “热锅凉油,酒店都讲究这个。”

    “哇,牛肉一点都不粘锅耶!”

    “废话,这么多油怎么粘锅?”

    当许子期晃锅煎河粉时。

    “这河粉煎起来肯定很香!”

    “up臂力惊人呀。”

    “当厨师都这样,我爸也是。”

    “河粉:我快被晃吐了!”

    “卧槽,出残影了!”

    当许子期下入豆芽一起翻炒时。

    “颠锅劝退。”

    “本来还想学的,算了,没有这样的臂力。”

    “此时有一根豆芽向往锅外的生活。”

    “哈哈哈豆芽掉啦。”

    “暂停捡豆芽。”

    当许子期下入调料、牛肉、葱和韭黄一起翻炒时。

    “来了来了,粤菜最讲究的镬气。”

    “就这个火和这个手法我肯定搞不来。”

    “家里的火没这么大,他这是酒店的不一样。”

    “麒麟臂炒粉!”

    “单身二十年的手速。”

    “up真厉害,换我已经糊锅了。”

    当许子期炒完出锅装盘时。

    “真漂亮,这成菜效果看起来很好呀!”

    “确实,盘底也看不到油和酱油。”

    “完全是一道功夫菜呀!”

    “牛逼,学习了。”

    “算了,学不来,我还是去点外卖吧!”

    ……

    随着粉丝和网友们的不断点击,许子期的视频播放量也慢慢上去。

    而店里的客人们也纷纷开始下单。

    不过有些人也提出了自己的要求。

    “美女,我想吃湿炒河粉,你问一下老板能做不?”一个年轻男人问道。

    “不好意思,老板只说卖干炒。”面对客人提出的要求,刘子衿解释道。

    “湿炒也没多难吧?”

    年轻男人用手比划着教学。

    “把河粉炒好放在碗底,然后把炒好的青菜牛肉,连带芡汁勾到上面就行了。”

    “……”

    “不好意思,我不懂这个。”

    看着男人后边排成的长队,刘子衿有点无奈。

    她又不是老板,哪里知道怎么弄。

    而此时后面的客人也忍不住了。

    “你这么懂,你来做呀?”

    “赶紧下单,我肚子还饿着呢。”

    “就是,别占着茅坑不拉屎。”

    ……

    “我靠,我就随口一说,没必要这么冲吧。”男人有点怂了。

    “行了行了,大家都在排队呢,你赶紧下单吧。”

    “年轻人第一次来吧?管它湿炒还是干炒,只要是小许老板做的就绝对好吃。”一个大爷这样说道。

    “那行吧。”

    男人点点头。

    他打算试一下。

    毕竟排了这么久的队呢。

    不买岂不是亏了?

    没过多久。

    一碟干炒牛河上桌。

    看着眼前热气腾腾的炒粉,男人也有些意动。

    这卖相真不错!

    嗯,闻起来也香!

    把河粉连同牛肉一起夹起来,年轻男人送到嘴边。

    触及舌头的一瞬间。

    嗯,有点烫,但又不是特别烫。

    完全能接受。

    轻轻咀嚼之后,河粉的米香以及酱油的咸香完全在嘴里爆裂开来。

    加上嫩滑的牛肉爆出来的汁。

    这一刻,他终于体会到了什么叫唇齿留香。

    草!

    干炒的牛河也能这么好吃?

    年轻男人有些惊讶。

    他是湿炒牛河的拥趸之一。

    最喜欢那浓郁的酱汁搭配上嫩滑的牛肉和青菜,加上爽口的河粉。

    吃起来那叫一个巴适。

    他以前也试过不少干炒牛河。

    但无一例外。

    那些师傅要么就把河粉炒的油光四溢,要么就炒的焦黑没有食欲。

    相比之下,他更加喜欢湿炒牛河给他带来的极致享受。

    不过他也没想到。

    能在这一家新开的店里,品尝到了如此美味的干炒牛河。

    甚至这道干炒牛河,比自己最爱的湿炒牛河还要好吃。

    吃完这一叠牛河,年轻男人走了出去。

    离开之前,回头看了一下,记住了这家店的名字——食乐园。

    他下定了决心。

    以后要吃干炒牛河,只到这里来吃。

    ……

    其实关于干炒和湿炒,还有一个小故事。

    最开始粤省是没有干炒牛河这一说法的。

    一开始只有湿炒。

    在广府的一家小吃店,专做湿炒牛河一类的小吃。

    可在某一天,店里的生粉突然用完了。

    生粉是用来勾芡的。

    没有生粉做不了湿炒牛河。

    老板想去买,可路上却设卡不让通行。

    而店里的恶霸又非要让他做炒牛河。

    老板一时没办法,只能硬着头皮炒给他吃。

    没想到恶霸吃了干炒的牛河却大为赞赏。

    老板也是个聪明人,自此之后也研究出了干炒的工艺。

    后面也慢慢流传了下来。

    随着后人的发扬光大,这一道廉价的街头小吃也慢慢登上大雅之堂,成为了粤菜的代表菜之一。

    ……细雨成沙的被辞退,开了一家美食店