第476章：你猜啊？
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“对啊！”田宇非常干脆地点了点头道：“有什么问题吗？” “哪有这样的自助餐啊……”莫灿嘴角有些抽搐，眼中也是写满了质疑。 莫灿从山东学成归来后，他也曾经在几家大型酒店工作过，但都由于各种原因离职了。 在工作的过程中，莫灿自然也没有少见识那种大型酒店内的高档自助餐。 在莫灿的印象当中，自助餐就应该是高端大气上档次的象征。 窗几明亮、座位宽敞、用餐区摆放着各种精致的食材，既有海鲜大菜，也有烧烤牛排。 对于田宇打算将苍蝇小馆改造成自助餐厅的想法，在莫灿看来就仿佛是打算给自行车装上发动机，让它去和f1方程式同场竞技，完全不切实际嘛！ “有谁规定，自助餐一定要以品类多，食材贵为主题吗？” 田宇脸上挂着和煦的笑容，回道：“我们其实只要确保量大管饱，让消费者满意就行了吗？” “可是，姐夫你认为你做的自助餐，能让这附近的工人满意吗？” 虽然莫灿并不想在这个节骨眼上给田宇泼冷水，可他确实觉得田宇有些太过天马行空了。 这各行各业经营模式都不一样，你想用所谓的商业思维在餐饮行业有所建树，那不是瞎胡闹吗？ “只要你能保证你的菜品质量，我就能保证我们的生意差不到哪里去。” 田宇见莫灿还想争辩，摆了摆手道：“我们现在关于生意的争论，其实没有任何意义，不如等到店铺开张后，我们再作讨论？” “行！”见田宇心意已决，莫灿也将已经到了嘴边的话重新收回肚子里。 … 第二日上午十点出头，田宇就已经赶到了苍蝇小馆，而莫灿没过多久也打着哈欠赶了过来。 “姐夫，你说说吧，咋整啊？”莫灿揉着眼问了一句。 “食材很快就过来了，待会我会把每一种食材搭配好，你稍微记一下，回头我没过来了，你就按照我搭配的比例来吧！” 田宇一边将昨天购买回来的桌椅，整齐地摆放在店门口，一边说道：“另外，我还从人才市场请了个服务员，他很快就会过来。” “姐夫，我们这店里没必要请服务员啊！” 莫灿连忙说道：“本来利润就有限，再请个服务员，一个月的成本又得增加好几百……” 莫灿心里琢磨着就这个苍蝇小馆，自己一个人就够了。 再请一个服务员，完全是给店里增加一笔不必要的开销，很不划算… 田宇静静地等着莫灿将话说完后，轻声说道：“好了，你现在可以去厨房准备做菜了，食材很快就来了。” “行行行！” 见田宇压根就不听劝，莫灿也只得摇了摇头走进了厨房，心里想着像田宇这样的生意人，恐怕不撞南墙是不可能回头了… 十一点左右，田宇从人才市场请来的服务员手脚麻利地将一盆盆菜肴端上了餐桌，随后用透明的玻璃罩罩住。 透过玻璃罩，可以看到多道重油重盐的湘菜，光是那色泽和卖相，就让人流口水。 看得出来，虽然莫灿的性格是有些跳脱，但他的手艺确实还算不错。 至少他炒的这几道湘菜，就丝毫不比那大饭店里的主厨差。 等到了十一点半，饭店门口的餐桌上已经摆上了七八种菜肴，有荤有素搭配合理。 而莫灿也已经走出了厨房，正拿着厨师帽在手中扇风。 看着空荡荡的店铺，莫灿有些无奈地说道：“姐夫，这附近几个工地很快就要下班了，你说就咱这个经营模式能赚到钱吗？” “时间一到，你自然就知道了。”田宇宛若老僧入定，从容淡定。 “行，那我就等着宾客盈门吧！” 莫灿暗自摇了摇头，心里想道：此刻你田宇胸有成竹，等中午店里已经空无一人就知道自己的决定有多愚蠢了… 怪不得都说生意人全是赌徒呢，这要是不栽几个跟头，田宇明显是不会知道餐饮行业的险恶了。 莫灿觉得有些口渴，他起身走向吧台旁，拿起烧水壶给自己倒上了一大杯。 “咕隆咕隆！” 莫灿将凉白开灌下肚，正觉得浑身舒爽时，眼神余光扫到店门口时，却不自觉地瞪大了眼睛。 只见数名身着牛仔服的工人，正在大声和田宇聊着什么。 “老板，你们这个自助餐是啥意思啊？”一名大嗓门的工人指着苍蝇小馆上的横幅，问了一句。 “就和那大饭店里一样啊！你想吃什么吃什么，想吃多少吃多少。” 田宇面带笑容介绍道：“只要你不浪费，那你吃多少都没关系，反正五元一位！” “五块钱，就能够敞开了吃？”旁边一位老实巴交的工人，有些不敢相信地问道。 “没错！”田宇笑着回应道：“能吃是福啊！我们打开门做生意，那肯定说话算话！只要你们把夹的菜吃完，那咋吃都没问题！” “行，老板，这里是十块钱，我们两个人！” “老板，我给你五块！” “……” 听了田宇的描述，几名工人也不再犹豫，支付完餐费后，很快就走进了苍蝇小馆。 还没到十二点，门口那几大盆饭菜就已经隐隐见底，而吃饭的工人们不但将店内挤得满满当当，就连田宇摆放在门外的那几张桌椅也全部坐满了。 “这，这也太夸张了吧？”看着眼前颇为壮观的场面，莫灿惊讶得有些合不拢嘴。 田宇瞥了莫灿一眼，说道：“别发愣了，抓紧去炒菜啊，你还打算让衣食父母等着你啊！” “哦哦哦！”莫灿连连点头，小跑进了后厨。 而以往在中午一点半就差不多歇业的苍蝇小馆，这天直到下午两点半，工人们都返回各个建筑工地后，才总算归于平静。 在厨房里忙活了足有三四个小时的莫灿，呆呆地靠着墙壁喘着粗气。 眼下的莫灿可谓是既劳累又兴奋，劳累的是今天的工作量之大，远超以往。 而兴奋的却是，今天由于田宇的调整，让开业至今一个多月的苍蝇小馆生意达到了前所未有的高—潮。 “姐，姐夫，咱今天中午总共卖了多少钱啊？” 莫灿舔了舔因为缺水有些干裂的嘴唇，看着田宇满怀期待地问了一句。 田宇看了一眼账单，轻声回道：“你猜啊？”将军的重生打造商业帝国