第137章 天麻要这么吃（上）

    晚上，当张家振和陈芸听说，今天一天就卖了3.8万斤天麻，如果不是怕不能及时发货，还会卖的更多，瞬间就惊呆了。

    “石娃，你弄的那个直播，真的卖了那么多天麻？”

    “这还有假？这下你和我爸不用担心了吧，要不是怕你们清理跟不上，还能卖的更多。”

    “那你继续卖啊，实在不行，我们晚上加班加点，再多雇几个人。”

    “妈，没关系的，又不是卖了这一次就不卖了，过几天再卖也是一样的。”

    一旁的张家振虽然也是这想法，但还是佯装镇定的说道：“你懂什么，石娃心里有数，你帮着清理好天麻就行。”

    说完，又满脸期待的看向张一峰。

    “石娃，你今天这3.8万斤天麻，卖了多少钱啊？”

    “128万。”

    听了这个数字，张家振和陈芸都十分的震惊，惊呼道：“128万？你没算错？”

    “我好歹也是大学毕业的，这个再算错，书不白读了啊，不过我卖的都是特等品、一等品和二等品。”

    “3.8万斤，128万，即使不算三等品和四等品，还有12.9万斤天麻，他爸，我有点算不明白，你快算算，这是多少钱？”

    “不用算，即使刨除运费和人工费，光把这些卖了，我们都能赚一大笔，更何况我们还有8.5万斤的三等品和四等品呢。”

    说到这，张家振又疑惑的问道：“石娃，好的你都卖了，那剩下的三、四等的天麻，你打算怎么处理？”

    “我打算一部分用作泡天麻酒，一部分晒干储存起来，留着日后卖游客，最后剩下的残次品，我打算做成天麻粉，收入不会比卖天麻低。”

    如今不用担心赔本，张家振也有了底气。

    “行，你有打算就好，我和你妈也还能干得动，琐事就交给我们，你就安心赚钱就好。”

    “爸，这批天麻不会少赚，你和我妈就安心享福就行，干活有工人呢。”

    “怎么，看不上我们了？虽然我们没见过什么世面，但地里的这些事，我们比你清楚。”

    看到父亲不高兴，张一峰急忙解释道：“爸，您说哪去了，怎么能看不上你们呢，家里家外还要靠你们帮我张喽呢。”

    “哼，明白就好，都忙活一天了，都早点休息，明天还有一堆事呢。”

    第二天一早，陈明山就带人去养殖场修猪舍，陈芸又找了十个妇女，帮着她清理天麻。

    张一峰将一凡打发去镇上买东西，自己却忙着给厨房加盏灯。

    前段时间，后院砌的那个土灶是用不了，因为后院到处都是找来清理天麻的人，实在没有他直播做饭的地方。

    等到张一凡回来后，张一峰将买回来的食材一一处理好，然后便开启了直播。

    “直播间的网友，大家上午好，很多人不知道鲜天麻怎么吃，今天我跟大家分享几道，具有代表性的天麻药膳。”

    “它们分别是：天麻鸽子汤，天麻炖鱼头，天麻炒青椒和天麻羊肝粥，外加天麻菊花茶，由于部分食材处理的比较血腥，所以我已提前将鸽子、鲢鱼处理好了。”

    直播间的许多网友都购买了将军谷的天麻，他们对于今天张一峰的分享，格外关注。

    “谷主，怎么没有招牌菜天麻汽锅鸡啊？”

    “板凳、瓜子已准备好，请开始你的表演。”

    “笔、本已备齐，谷主，慢点讲。”

    “真笨，谁还记啊，已开启录像。”

    ......

    面对网友的疑问，张一峰笑着说道：“天麻汽锅鸡，以前分享过，大家可以看一下视频，鲜天麻和干天麻的做法都是一样的。”

    说完，又拿出准备的食材继续讲解。

    “天麻鸽子汤，这道菜耗时较长，我们先来处理它。”

    “所需材料有，乳鸽一只，天麻50g，枸杞10g，还有盐、葱、姜若干。”

    “首先，我们需要将乳鸽宰杀后，清理干净，这一步呢，我已经做好了，现在，需要将它切成小块，放在一旁备用，同时，将天麻、枸杞清洗干净，天麻和姜切片，葱切段，也放在一旁备用。”

    张一峰一边说，一边操作，乳鸽在他的手中，好像已经被标记好了下刀路线似的，去头，去腿，断翅，开膛，切块，一套动作下来行云流水，没有丝毫的停滞，没用多久，一只完整的乳鸽，就被肢解完成。

    再次用水清洗干净后，装盘放在一旁备用，又熟练的将天麻和姜切片，葱切成小段。

    “我去，谷主这刀法可以啊。”

    “这是剁了多少只鸽子，才练成的手法啊。”

    “请问，谷主你真的不是学厨师专业的吗？”

    “谷主，你放慢点速度，让我们也学习。”

    ......

    处理完成后，张一峰瞄了一眼手机屏幕，看到网友的评论后，转向正在直播的张一凡，笑着说道：“这些步骤都很简单，做的多了就熟练了，但大家做的时候，不要追求速度，安全第一。”

    随后，继续解说道：“处理完食材，第二步，鸽肉焯水，锅中加水，再放入几片姜片、鸽子肉块，大火烧开，撇去浮沫后，将鸽子捞出备用。”

    “这一步，尤其要注意，鸽子焯一下水就好，不要煮太长时间，以免营养流失。”

    “第三步呢，可以用炖锅，也可以用高压锅，不过我更倾向于炖锅，用高压锅虽然也可以，但总感觉味道上会差一些。”

    张一峰拿出炖锅后，继续说道：“用炖锅，加入鸽肉、天麻、姜片，大火烧开，然后转中火慢炖1个小时，在鸽肉软烂以后，放入枸杞、盐，再中火炖5分钟撒入葱花，即可出锅。”

    “天麻鸽子汤，不要太多的调料，这样既可以保持原有的鲜美，又营养丰富，还有着不错的功效，男女都适用。”

    听到这，网友十分惊讶。

    “我去，为什么要特别提示男女都适用啊？”

    “谷主，不会上网，男女都适用是什么情况？”

    “敢不敢把话说的明白点？”

    “谷主，你今天再卖点天麻吧，晚点发货没关系。”

    ......

    看到有部分网友，开始跑偏，张一峰就知道，这个时候千万不能与他们继续探讨这个话题，否则，越说他们越来劲。北方妖叔的这个谷主不一般