第122章 精妙的酸辣汤
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陈老爹赶紧跟吕祝鸣解释道，总不能让人家当老爷的觉得自己家的东西比人家县衙的东西还很多吧。 “哈哈哈，只是开个玩笑而已，老爹不要紧张。” 吕祝鸣看到老爹是被自己的玩笑话吓到了赶紧解释到：“毕竟你们家陈玮是一个厨子，自然食材要多一些了，不然怎么做饭呢？” “是啊，巧妇难为无米之炊，陈老爹，你别太过于担心了。” 张三爷也开口给陈老爹舒舒心，这让一旁的村长分外的错愕。 要知道这两个人可是味美镇顶有名的人了，若不是自己亲眼看到，怎么会相信他们竟然会跟一个山里人解释自己只是在开玩笑呢。 可能怕是换了别人，他们还会觉得这个人不禁开玩笑实在是无趣的很才是。 陈老爹这才松了一口气，毕竟自己也是没权没势力的，若是真的这些大佬想要对自己的小玮做点什么，自己可是一点办法都没有的。 正在几个人说着话，又是几道菜上来了。 酸甜可口的西红柿炒鸡蛋、漂亮极了的手撕包菜、还有刚刚拿进去不久现在已经成为了一道美食的辣椒炒腊肉，都散发着诱人的香味儿。 吕祝鸣看着菜品也是差不多了就询问道：“现在前面已经有了八道小凉菜，现在又有了七道热菜，是不是再有一道热菜就结束了？” 这句话是询问陈老爹的。 “按道理来说应该是还有一道汤品和甜点才算齐了。” “还有甜品？也是陈玮亲自做的吗？” 这下吕祝鸣可是来了兴趣，要知道自己最喜欢吃的就是甜品了，只不过现在味美镇上的甜品自己已经都吃的差不多了，都有点吃腻了的感觉。 也就陈玮上次给自己送来的一点糖品十分的不错，这次听说又有甜点，他自然是好奇的，甚至更多的是期待。 而陈玮此时却和段阳在考虑接下来的汤品要做什么口味的好。 “东家，其实前面的菜品有甜有咸的味道已经是很足够了，这道汤品肯定是要和这些错开才能有不一样的味道。” “嗯，这个我有想到，我只是在想如何来做这道汤。” 其实陈玮的心里已经想好了自己要做什么了，只是看着面前剩余不多的食材犯了愁，这些东西要是处理不掉的话自家人可是不知道要吃到什么时候。 而且大多数都是边角料，自己并不是很稀罕吃这些东西。 “东家，您是想把这些食材都做成汤品吗？” 段阳不愧是跟着陈玮时间比较久了，现在陈玮不说话他都能很精准的猜出来陈玮究竟想要的是什么。 “嗯，我想要做一道大杂烩，酸辣口味儿的，这样又能处理掉面前这些食材，也能够很好的开胃和消化。” 陈玮的想法十分简单，他就是想要做一个性价比最高的。 只是让村民们吃一吃边角料还可以，若是门外的两尊大佛不满意了，那可如何是好呢？ “东家只管放心做，按照您的手艺来说，怎么做都是好吃的，他们一定会非常的满意。” 陈玮听到了段阳的鼓励自然是信心加倍的，其实他也知道自己做的一定会好吃，只是每个人的口味不太一样，就像现在自己还是不知道外面的两个人究竟是喜欢吃哪种风味儿的。 “算了，就做酸辣杂烩汤好了。段阳，你帮我打打下手，再切一些肉片来，我把这些蘑菇什么的给处理一下。” 段阳欣然的答应了陈玮的要求，然后就开始处理着自己面前的肉块来。 这些肉块已经不是之前那种精细的五花肉了，而是每一片都带着不少的肥油，虽然吃起来会很香，但是也会比较油腻的。 “你开火，把这些猪油全部都炒的焦一些，但还是要保留一些油脂，等会儿我要用一些。” 陈玮一边交代一边把刚刚剩下的菜品的边角料都搜集了过来。 没一会儿，自己的面前就多了一些土豆条、豇豆段、还有一些自己刚刚从库房拿来却还没有派上用场的豆腐块和豆腐丝这些东西。 “嗯，其实这样看起来，食材还是十分的多的，再多打几个鸡蛋下去，味道一定十分的赞。” 陈玮说着，手下也没有放松，他把素菜重新清洗干净，认真的切成了自己喜欢的条形，然后均匀的码在了盘子里。 其实酸辣汤的制作是非常的简单的，而且在现在天气冷冷的日子里更是有滋补和暖身的功效。 陈玮在大锅中倒入了泉水，然后就是把刚刚的食材全部放了进去。 正常来说只需要放一些木耳、豆腐和肉丝就可以的，但是现在因为一些其他的食材，所以显得更加的丰盛了起来。 陈玮把土豆和豇豆条这些不容易煮熟的菜品先放了进去，煮熟之后才又把豆腐还有蘑菇丝和刚刚让段阳做好的猪肉渣放了进去。 大锅里的水不停的咕嘟嘟的冒着泡泡，各种不同颜色的食材却十分融洽的混合在了一起，十分的好看。 陈玮又打了十个鸡蛋放了进去，顿时蛋花散开，更是像一朵大大的牡丹花绽放开来了。 他又调制了一碗水淀粉放了进去，慢慢的，汤变得越来越浓稠，再加入一些白胡椒粉、酱油、米醋还有一些食用盐，这就算是做好了。 陈玮又让段阳在每一碗的酸辣汤中放上了一把葱花，顿时汤的颜色变得十分的好看。 绿油油的葱花点缀着黄褐色的汤，就像是绿叶一样，映衬着美味佳肴的绽放。wap..OrG “东家，这个汤我从未见过，但是却觉得十分的精妙。” 段阳忍不住的夸赞道。 原来只是一些边角料也能做成美味的汤羹，这若是放在之前，段阳是想也不敢想的。 自己最多会把它们炒成一盘大杂烩，味道也不可能会有这么融洽。 大多数都是因为掌柜的不舍得浪费钱，所以他们后厨吃的最多的就是这些不能给客人上的菜品。 现在看到陈玮竟然这么简单的就让他们绽放，实在是太让人觉得佩服了。双刀小飞侠的厨神大赛开局一碗蛋炒饭全慌了