第46章 年轻人了不起啊

    二楼小厨房。

    鸿运楼为了应对这次挑战，早已准备好两个小玻璃单间，里面的设备一应俱全。

    袁有才一脸怨愤地看着单间里的陈阳，这个位置本来应该是他的。

    他辛辛苦苦为鸿运楼卖命小二十年，可最后，老板宁可信任一个毛头小子，也不信任自己这个白案主厨。

    “玛德！以劳资的水平，到哪不是工资开得高高的，姓谢的不厚道，那就别怪我到时候拉着一帮徒弟给你玩个人家失踪！”袁有才一边冷脸看着陈阳，一边心里盘算着后面的出路。

    说实话，谢朝宗家学渊源，对于汤包的制作虽然他手艺不行，品鉴还是没问题的。

    他也感觉到袁有才怨毒的眼光，可他知道，以袁有才的能力，跟葛伟比起来，那是必输的结局。

    与其必输，还不如上小五拼一拼，至少，调味上，小五的金陵汤包那是得了老爷子真传的。

    “今天是绿杨村挑战鸿运楼，请绿杨村的代表开题！”吕小燕坐在椅子上被众人拥簇着发声道。

    葛伟闻言来到吕小燕身边，看着他身后的人群，自得一笑：“我也不欺负你们鸿运楼，今天我就挑战你们的白案名点……金陵汤包！”

    众人闻言大哗！

    有二楼包厢里过来看热闹的客人顿时惊声道：“什么？绿杨村最拿手的不是蟹黄汤包吗？怎么今天挑战鸿运楼的金陵汤包？”

    葛伟的话也让鸿运楼众人面色一变。

    如果金陵汤包有失，那绝对是对鸿运楼一次重大的打击。

    毕竟鸿运楼有一半是谢老爷子当年靠着金陵汤包打下的江山。

    吕小燕冷着脸看向葛伟：“你确定？”

    葛伟自豪一笑：“不错！我确定，我就是要用鸿运楼的招牌面点打败鸿运楼！”

    唐海兵这个煞笔，像是吃了春1药似的，旁若无人地大声鼓噪。

    吕小燕深深看了一眼葛伟，然后宣布：“比赛开始！时间半个小时！”

    当陈阳听说是比赛金陵汤包时，整个人都放松了下来。

    s 的汤包，可以说是金陵汤包中绝对的霸主。

    你葛伟挑战我的金陵汤包，不好意思，这场没有悬念了。

    接下来，双方正式进入比赛。

    众人远远看向玻璃隔间并不上前，这是因为每个师傅都有自己的独门绝技，比如一种调料的多少，相差一克，在专业人士口中，口味那真是天差地别。

    这其中，只有吕小燕作为评委可以上前查看。

    他先是来到葛伟的玻璃隔间前。

    一看不要紧，吕小燕顿时倒吸一口凉气。

    “好家伙，这个葛伟到底是名厨，绝对不是浪得虚名，无论是擀皮、调馅，还是捏制、造型，那简直可以称得上是浑然天成，速度既快且稳，鸿运楼这次真的有麻烦了！”

    看完葛伟，他又背着手踱步来到陈阳的隔间前面。

    再看这个年轻人，他不由轻“嘶”倒吸一口凉气。

    好家伙，别看这个年轻人年纪不大，手法跟葛伟比起来不逞多让。

    尤其是他的擀皮，既有节奏，厚薄还均匀，一张张面皮擀出来后放在一旁，直径竟然跟用尺量出来的一般。

    见此，吕小燕不由来了兴趣，他站在陈阳面前盯着陈阳的操作看了下去。

    果然，接下来的步骤陈阳做得又快又稳，尤其是在馅料调味时，吕小燕虽然作为老前辈不想偷看人家的配方，但是就冲着他调味好搅打上劲的手法来看，这个年轻人绝不简单。

    可以说陈阳和葛伟都是做汤包中的行家。

    没过一会儿，两人几乎同时包好了汤包，然后将汤包上笼蒸制。

    除了吕小燕之外，别的人看不到陈阳的操纵。

    袁有才见陈阳这么快就包好了比赛规则里的四笼汤包，所用时间几乎跟葛伟一模一样。

    他刚开始还有些诧异，接着冷笑一声，对身后的徒弟说道：“这小子就图个快，一会儿汤包还不知道做成什么破皮烂样呢。”

    张玉山听到袁有才作为鸿运楼的人，竟然吃里扒外，顿时怒目一睁，转头狠狠瞪着袁有才。

    袁有才的徒弟刚想捧师傅的臭脚，看到张主厨灯笼似的大眼，顿时蔫了。

    袁有才也觉得没意思，讪讪地不再说话，掉头看向唐海兵，心里不知道在想些什么。

    不一会，汤包熟了。

    两份四笼汤包分别摆在吕小燕的桌子两端。

    陈阳拿出一个碟子放在吕小燕的面前，然后给吕小燕倒上他亲自调和的醋。

    他的这一举动引得众人纷纷好奇，尤其是葛伟，见他这么做，还以为陈阳是想小意讨好评委吕小燕，心里不由哂笑一声：“手艺不行，就想玩这些歪门邪道，这个年轻人终究是太年轻，你以为吕小燕是吃这套的人？”

    果然，吕小燕眉头一皱，他平生最讨厌的就是投机取巧之辈，刚刚还觉得陈阳这个年轻人不错，没想到他竟然为了“奉承”自己，给自己的碟子里倒醋。

    “这是服务员该做的事情，你是厨师！”吕小燕爱才，强忍心中不舒服，点了一下陈阳。

    陈阳倒没什么，唐海兵却在一旁冷笑道：“过些日子，他就是服务员了，提前练习练习也挺好！”

    大家不想理睬这个讨人厌的家伙，尤其是吕小燕，闻言皱眉也不再说话，用筷子夹起陈阳的汤包。

    只见那汤包，皮、汤、馅比例恰到好处，轻咬一口开窗。

    “好！”吕小燕眉毛一挑评价了出来。

    要知道，吕小燕是行业里出了名的“吹毛求疵”，对很多所谓的主厨、大师，他都不屑点评。

    更别说直接一个“好”字了。

    听到他的点评，鸿运楼众人都是一脸震惊诧异，紧接着纷纷欢呼了起来。

    吕小燕接着把汤包放进醋里轻轻一蘸然后放入口中。

    “咦！”众人见他这幅表情顿时紧张起来。

    只见他把醋碟端了起来凑到鼻尖闻了闻，然后缓缓放下，他终于知道自己刚刚是冤枉眼前这个年轻人了，他为自己倒醋，哪里是为了讨好他，分明是这醋是他的独门配方嘛。

    “年轻人，不简单啊！”

    就在众人被他这一句搞得莫名其妙之时，吕小燕开口了：“你这醋可不是普通吃汤包的镇江醋，如果我没猜错的话，这是镇江醋和山西醋的调和醋吧？”

    “哗！”围观众人中，有很多都是专业的厨师，对于镇江醋和山西醋的区别大家多少还是懂一些的。

    镇江醋香，山西醋浓。两者配搭在一起？什么口味？

    吕小燕接下来的话揭开了众人的疑惑：“这个配搭比例，既保留了镇江醋的香甜，又保留了山西醋的浓郁和后味。了不起，年轻人，了不起啊！”

    在场众人听到吕小燕的点评后纷纷惊叹地看着陈阳。

    没想到这个年轻人，竟然得到大师的称赞，要知道吕小燕这种真正的大师，可不会随意吹捧一个人的。

    他的话就是业内的权威，可以说，今晚陈阳从鸿运楼走出去，带着吕小燕的这句点评，到哪个高档酒楼，工资随便要，身价立马可以赶超很多干了几十年的老人。m.zwWX.ORg

    而眼前这个陈阳，二十五岁有吗？

    似乎没有……

    羡慕嫉妒啊这……我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店