第557章 王生海否极泰来

    馄饨鸭，菜如其名，这道菜中自然有馄饨有鸭。

    其实这道菜是淮扬菜中的一道汤菜，做起来非常简单美味，在苏省，很多人在家中也常常做这道菜。

    简单来讲，就是用鸭煲汤，然后在鸭汤中放入包好的馄饨，这样吃起来鸭肉酥烂、鸭汤鲜美，一口鸭汤一口馄饨，真的很好吃。

    看来在陈阳到小院之前，朱桦和吕小燕已经商量好了。

    刚开始由吕小燕先做一遍传统的馄饨鸭，然后再由朱桦做一个创新版的。

    师傅要处理鸭子，自然擀馄饨皮的任务就交给了陈阳。

    陈阳之前制作过宣堡小馄饨，擀皮肯定没问题，而且制作馄饨鸭的馄饨就是普通馄饨，对皮的要求没有宣堡那么薄，那对陈阳来说就更简单了。

    和面、擀皮，陈阳一便操作，还能看着师傅的动作。

    师傅先是叫来叶佳怡，让她现场将鸭子处理了。

    选用的鸭子是两只约莫4斤重的嫩母鸭。

    处理做汤的鸭子，第一步就是要去掉鸭臊，之前介绍过，鸭臊这东西非常腥臭，一旦做汤不去掉，一锅汤也就毁了。

    然后吕小燕指导叶佳怡劈开鸭子的脊背，挖去内脏，留鸭胗、鸭肝，这一步一定要注意，鸭肝去胆，鸭胗去内皮和脏东西。

    吕小燕一再强调，一定要跟去鸭臊一样，非常注意，这些地方能否处理干净是制作鸭汤好吃与否的关键。

    等小师妹小心翼翼处理好后，吕小燕拿过一只鸭子放入刚刚准备好的沸水中烫一下，接着又放进清水里洗干净。

    接着吕小燕亲自取来砂锅，在锅下垫入竹匴，再往锅里先放鸭胗、鸭肝，再放葱结、姜片，最后将鸭脯朝下盖住鸭杂。

    这时倒绍酒、加清水没过鸭身，移到火上。

    朱桦一边看一边感叹道：“吕大师应该不是我们苏省人吧？这手艺真是没话说，食材处理的清爽、用料也拿捏的完美。”

    吕小燕笑道：“就是简单的鸭汤，过奖了过奖了。”

    说是普通的鸭汤，但朱桦却明白，要是自己做，那真没人家大师做的好吃。

    要放在平时，自己做到这一步时，就是大火烧开，然后中火慢滚大约一个小时即可。

    再看吕小燕呢！

    大火烧开后，他先是细细撇去浮沫，然后将找来一个瓷盘压住鸭身，最后再盖上锅盖，移动到灶上。

    “三个小时后就行了！”

    “……”所有人都麻了，三个小时，微火。

    真要是一般的饭店，哪有这功夫处理鸭子。

    一个小时那是极限了，不然真要做这一道菜，一天得有一人专门守着这些砂锅，成本得要多高？

    这边师妹又处理好了第二只鸭子，朱桦笑道：“这汤就按照吕大师的来，咱那点乡下手段还是别献宝了！”

    到这里，守着火的自然是陈阳。

    大家都去休息，陈阳这个小院的老板倒成了最闲的那个。

    百无聊赖中，陈阳拿出手机给王生海打了个电话。

    王景山已经火化了，也不知道老王这时候在干嘛。

    电话接通，王生海对陈阳道：“小五，我正要给你打电话！过了，通过了！”

    “什么过了？”陈阳被他搞得一头雾水。

    王生海在电话那头兴奋地解释了起来。

    原来在老王生病那会，他一个师兄在国内一个新能源大厂里做中层，老王将他做的一个新能源车工设方案通过那个师兄教给了公司高层。

    前些日子听说这事儿已经黄了。

    但没想到的是峰回路转，人家的新车决定采用老王的工设方案。

    工设这一块，国内大厂很多都采用国外的设计方案。

    听说不是在瑞士，有个山中的小镇，那里的居民就专门给中国车企提供工设方案。

    像老王这种，国内的工设方案被采纳，这些年真的很少有了。

    难怪王生海这么激动，陈阳也替这个兄弟高兴。

    “师兄跟我说现在有两个方案，一个是一次性买断，钱不多，只有五十多万，但对于没有团队的个人来说，这笔钱已经不少了；另一个方案是我拿十五万，但可以得到一份公司技术部的工作，一年收入大概30个！”

    陈阳知道王生海做梦都想进车企，这是他的爱好，也是他想为之奋斗一生的事业。

    于是他笑道：“那必须第二种啊，一年三十万，过几年，你小子也是高薪白领了！”

    谁知王生海笑了笑：“我，我已经选了第一种！”

    “卧槽！”陈阳愣了，“为啥？”

    王生海笑道：“五十万正好可以把这段时间欠你的钱还了，然后再处理处理家里的事情，也有不少要用钱的地方！”

    陈阳真的想骂人：“我踏马不着急用钱！”

    王生海笑道：“我知道，但我也不想欠钱！”

    “……”

    半晌后王生海道：“我爸头七那天我来找你！在你那过一天，没意见吧？”

    头七，按照传说，这是最后一次回家看看，这一天，死者的家属要早早做好供品，然后避出家门。

    当天晚上是不能留在家中的。

    陈阳闻言笑道：“行，欢迎欢迎，咱们正好这么多年没好好聊聊天了！”

    这时王生海突然说道：“小五，你那天送来的饽饽桌子，铜盘我都帮你收好了，等那天一起给你送过来，对了，你送的这饽饽桌子真是绝了！”

    陈阳闻言眼睛一亮：“哦？具体说说！”

    王生海道：“我爸出殡之后，我就把饽饽桌子上的饽饽给分给亲戚邻居了。”

    “你还记得我那个登账的堂叔吗？”

    陈阳当然记得，就是那个堂叔也看不惯王生海姑姑一家的言行，出言打抱不平来着。

    “我那堂叔回去后把你们做的饽饽拿平底锅这么一炕，嗬！全家吃的赞不绝口。”

    “刚开始我还以为就是我堂叔安慰我来着，你猜怎么着，后来好多邻居给我打电话，都向我打听这饽饽桌子是在哪订的。”

    “我哪知道你是从哪弄来的？没辙我就只能把你的号码给这些邻居发过去了！”

    陈阳笑了，看来这饽饽铺子的生意有门啊！我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店