第918章 名不虚传

    陈阳今天第二次进入后厨，他先是扫视了一圈后厨里的食材。

    不一会儿，他的视线停留在打开的冰箱内，心里有了主意。

    只见他从冰箱里拿出两只处理好的鸡放入锅中加清水熬煮鸡汤。

    做好后也不管其他，接着又查看起别的食材。

    最终，他取出猪肉、冬瓜、香菇和冰箱里冻着的一点点火腿放在案板上。

    济南卫视的拍摄团队一看陈阳终于准备正式开动了，于是赶紧上前准备拍摄。

    但陈阳转头朝他们微微一笑。

    女主持见状一脸可惜，转头对摄像道：“这是秘密，咱们回避一下！”

    说完，几个人自觉呆在一边画圈圈去了。

    “嗯，济南卫视的这几个人比帝都卫视自觉多了！”陈阳心里想笑。

    这时，他转身将猪肉、香菇切成黄豆大的丁，火腿剁末，冬瓜去子削皮洗净切寸方块，放在开水中煮到六成熟捞出，都切成大小同样的丁。

    接着，他将炒锅内放入熟猪油烧热，下肉丁、冬瓜丁、精盐、味精煸炒成熟，用干淀粉加水调稀勾芡，盛放在盘内，上面撒火腿末和香菇丁、葱末，浇芝麻油，拌成馅心备用。

    调完馅料，陈阳对一旁的卓熙然道：“卓姐，来，我们一起包饺子。”

    卓熙然这才从记忆配方中惊醒过来，她连连点头。

    这种馅料是她从没接触过的，心里压根不知道好不好吃。

    不过既然陈阳做了，应该不错吧！

    就在这番忐忑中，卓熙然帮着陈阳包起了饺子。

    一边包，陈阳一边纠正她的手法。

    什么叫轻重有别，什么叫塑性折弯，一些平日里她压根不重视的小技巧，在陈阳的稍稍点拨之下，她这才知道，原来包饺子竟然有这么多学问。

    但她尽管很努力了，跟陈阳包的饺子相比，样子还是稍逊一筹。

    她有些紧张，看向陈阳时，陈阳给了她一个宽慰的表情。

    卓熙然顿时松了一口气，将注意力集中，思考起陈阳刚刚教学的重点。

    果然，她越包越好，就连陈阳也对她现在包的饺子很满意了。

    说实话，饺子这东西虽然看起来简单，但其实想包好、包漂亮还是讲究些技巧的。

    卓熙然之所以能掌握那么快，一是她开店这段时间已经有了基础，二是她似乎悟性也不错。

    等两人将饺子全都包好后，陈阳将饺子取出一半下锅煮，另一半上笼蒸。

    “蒸？”摄制组的女主持惊讶道：“陈师傅，你是要做蒸饺吗？”

    陈阳微笑点头，对着镜头道：“其实这饺子有个名字叫冬瓜饺，顾名思义，馅儿里面是有冬瓜的，是皖南徽州一带传统的风味小吃。馅儿用冬瓜、猪肉、香菇、火腿等原料做成。”

    “当地有一家名叫屯溪迎春菜馆，制作这种冬瓜饺已经有上百年的历史了，很好吃的哟！”

    卓熙然没想到，就是刚刚那个简单的馅料，竟然是家百年老店的配方……

    陈阳说给她就给她了，她自从中年创业，遇到了太多的社会上的排挤狡诈，还是第一次有个人全心全意，不求任何回报的帮助她。

    她的眼眶有点热，嗓子眼有点堵，但在镜头前，她强逼着自己忍住不能丢人。

    好在这时五分钟到了，陈阳吩咐她给水饺锅内浇点凉水，自己去取蒸笼去了，她借机转身抹了抹眼眶，装作若无其事的样子给锅里浇水降温了。

    这边陈阳将笼屉取了下来，一股米面的香味充斥在后厨中。

    摄制组的镜头立马对准水蒸气散开的笼屉，只见里面的蒸饺一个个像是小月牙似的十分漂亮。

    但光从表面上看，除了漂亮，压根看不出有什么特别之处。

    陈阳吩咐卓熙然将水饺按照一碗六个的数量带汤装碗，然后又找来小碟子，在每个碟子中放入两个蒸饺。

    “卓姐，一位客人面前放一碗汤饺，一叠蒸饺！走，我陪你一起出餐！”

    当摄像倒退着从后厨走出时，前厅里第一批客人和门外等待的客人全都骚动了起来。

    “出来了，出来了！”

    “陈师傅要出来了！”

    “陈师傅不知道做了什么馅儿的水饺，一定要是韭菜猪肉馅儿的，我炒鸡喜欢！”

    “你可垃圾吧倒吧！韭菜猪肉你妈不会做？要陈师傅亲自做？要吃就吃点特别的！我喜欢吃鲍鱼馅儿！”

    “擦，装什么大尾巴狼，秀优越感吗？”

    这时，陈阳终于端着盘子出来了。

    他人本来就帅，身材又好，穿上一件后厨的蓝围裙站在人前都有种帅帅的感觉。

    年轻大姑娘小媳妇看到他这身打扮，恨不得把他拖回家，关上门上演cos情节……

    现场一片尖叫。

    济南卫视的主持人此刻都已经蒙了。

    上次十三道疯味的那位来济南也没这阵仗啊~~~~~

    当第一拨幸运儿面前摆着一碗一盘一碟时，所有人的注意力终于放在美食上了。

    漂亮的饺子，水饺、蒸饺和醋碟。

    陈阳微笑对众人道：“今天第一批饺子是冬瓜饺，我个人觉得不用蘸醋，但考虑到有些客人吃饺子一定要蘸点醋的习惯，所以我还是给大家备好了……”

    他的话音未落，在座众人全都笑了。

    还有人开玩笑道：“听说在有些地方，吃饺子不蘸酱油是要进去的，陈师傅，你下次把酱油也备上吧！”

    “哈哈哈……”

    “66666666！”

    玩笑是玩笑，但大家都没空继续废话下去，大家不约而同选择容易凉的蒸饺下手。

    一口咬下去，饺子里火腿、香菇、芝麻油的混合香味一下子就爆炸了。

    加之猪肉的肉香……

    我去，这也太美味了。

    冬瓜的水分和粉粉的味觉触感使得整个饺子变得特别易嚼好吃。

    再尝尝水饺，同样的馅儿，但吃在嘴里的感觉又有些不同，不喜欢太干的人应该会更喜欢水饺。

    可以说，陈阳全方位无死角的照顾到了每一位客人的感受。

    但无论哪种做法，所有人此刻心中都涌现出一个想法……

    陈阳果然名不虚传！我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店