恰如其分 第13节
“不是。”方唯没忍住笑，“只是觉得可能网球之类的挥拍运动适合你多一些。” “为什么？” “嗯~比较潇洒？” 他有些不服气：“那要不要我们也比一比？” 方唯也起了逗他的心：“那您打算让我等多久？” 这句话，让江川心里突然一动，他下意识便回道：“我想，应该不需要 6 年？” “哈哈哈哈……”真没想到，jaden 也有这么诙谐幽默的一面。 ……后来后面的宝宝都睡着了，他们依然在细声聊，到落地才惊觉时间过得这么快。 出来的时候，江川提出顺路送方唯回办公室。方唯看了一眼等的士那边长长的队伍，很愉快地答应了，毕竟她也有一堆工作等着处理。 江川这个级别，a&d 配了别克的 gl8 以及司机。一上车他又打开电脑工作，直到方唯下车，他也只是点头示意知道。 方唯心想，工作狂的时间表大概只有在飞行或者睡觉才会进入飞行模式吧？太可怕了！ 各自继续投入到忙碌的工作中。所有项目都在按计划步步推进。 因为备战高考，方妈妈陈校长的工作非常忙，方唯也是一堆的事情赶着推进，因而奶奶的房子过户便搁置了。六月中的时候，方唯终于抽空休了一天假。她周四下班赶夜机回广州，周五去不同的地方跑了一轮，补充收集了一些证明材料。之前他们将遗产继承想得太简单了，这边的资料齐全之后，等陈校长放暑假，还得再飞上海做公证。 这天陈校长宣布了一个重大的决定，这个学年结束她将不再续签合约，正式退休，带外婆回南郊别墅养老。方唯表示热烈欢迎和支持，外婆都快 90 岁了，陈校长也 60 多了，是该安心颐养天年了。 周六方唯终于和张小瑜在广州胜利会师，两人下午先去太古汇逛街，然后又转战江边大排档。 “啊，这才是我大广州的烟火气！”两人选了户外的位置，一坐下方唯就豪爽地拿起餐牌点菜。 “来了广州，应该都不太容易离开。”张小瑜也感叹，当年要说媒体工作，当然北京上海更多选择，但她还是义无反顾选择了广州这家媒体。“你呢？什么时候回来？” “确实是要提上议程了。就冲着这绝对够镬气的干炒牛河，也应该回来了！” “讲起这个镬气，也是一个很妙的名词，堪称广东厨师专有。”张小瑜忍不住又开始讲她的粤语心得：“我刚来的时候，有一期时尚美食专题做创意粤菜。一位美食家告诉我，广东人的饮食里，有一股很神秘的气。”她学着老人家用粤语老神在在地模仿：“唔系香气，亦唔系油气，而系~镬气~” “哈哈哈哈！”方唯竖起大拇指：“惟妙惟肖！” “镬气？是什么东东？我当时真是一脸懵。” “最是那一抹~人间烟火味~~这个只能意会，不可言传吧？” “对。一直到今天，我觉得我都很难将这个词用普通话准确地翻译解释出来。” “你没有请教一下麦总吗？不是说他家上溯九代都是广州人？” “是哦！但他今天加班啦！” “加班也要吃饭的。快打电话叫他来~埋单！” “呸，你一个资深总监，现在是吃不起大排档吗？” “我当然吃得起。但我吃别人的更香啊！”方唯盯着菜牌头都没抬，“快让他决定，我要点菜了。” “你就点三人份呗，他不来我们一样可以吃完！” “不，如果他来，我就点龙虾！” “……” 张小瑜打电话给麦景晟。 “你要不要来吃晚饭？” 麦景晟大概还没有完成工作，商量着说：“嗯，我晚些去接你，然后去你家？” 啧啧，方唯朝张小瑜竖起大拇指，用口型说：“瑜总，威武！” “哎！”张小瑜脸红，有点不好意思地：“就我那个好朋友，方唯，她回来了，问你要不要过来认识一下？” “哦？”麦景晟的语气明显很感兴趣。 “你没空就算了。” “你准备跟好朋友怎么介绍我？” “……到底要不要来？” 方唯朝着电话那边喊了一句：“麦总，如果没空也可以直接过来埋单！” “定位发给我，现在过来。”麦景晟马上就决定了，他现在都还没获得过张小瑜的正式承认，这么好的机会，当然要去她的闺蜜面前表现表现！ 麦景晟到的时候，菜已基本上齐。 “hi，麦总。方唯。”方唯起身，煞有介事地朝他伸出手。 “你好，方总监。麦景晟。”麦景晟笑笑，迎上去握手。 “久仰大名。今日一见，果然是，不同凡响！”方唯说完还不忘向张小瑜竖起大拇指。 大概是因为周末，他穿得很悠闲，但衣服质地很好，裁剪合身，成熟沉稳，淡定从容，举手投足之间有一种不经意的时尚感。那种与生俱来的矜贵松弛，一看就知道出身和教养良好。 气质感觉跟云飞有点像，让方唯有种一见如故的感觉。 “哈哈，那就拜托方总监在小瑜那边多多美言啦！” “喂，当着我的面这样讲真的好吗？”张小瑜轻轻踢了一脚麦景晟。 他对她笑，坦荡荡地说：“这种事本来就要当面讲啊！” “要美言，那还不简单！”方唯笑：“只要有美食，别说美言，美语都无限量提供！”然后招呼麦景晟入座，“快快快，趁热吃。千万别浪费了这镬气，够劲！” 六月中广州的天气已经炎热，但最近都在下龙舟水，所以这样天气好的夜晚，江边的户外很是舒适。张小瑜又叫了几瓶珠江纯生，服务员过来直接在桌边一拍，瓶盖应声而开。 “此情此景，必须要有一杯冰镇啤酒！”张小瑜举杯。 “干杯！”方唯马上附议。 只有麦景晟有点犹豫：“我开车过来的。” 张小瑜大手一挥：“别扫兴，叫代驾！” “好，干杯！” “言归正传。”方唯放下酒杯，“瑜总自从来广州之后，爱上了学粤语。从此我们每次饭聚的保留节目就是~粤言粤语，每次选一个特色粤语词，挑战精准翻译成普通话。” 麦景晟转头看张小瑜，笑：“你竟然有这么可爱的嗜好？那我一定可以加分啦！” 张小瑜瞄他一眼：“拭目以待！” 方唯对麦景晟做了一个请的手势：“今晚的主题非常应景，镬气！以下进入双语广播时间，可以开始翻译表演了。” “确实有难度啊！”麦景晟略微思考了一下：“‘镬’其实是一个很古老的汉语词，在广东话的意思同‘锅’，但‘镬气’若翻译成‘锅气’，至少是不准确的。” “嗯，有点料！”张小瑜点头示意他继续说下去。 “镬气被粤菜厨师公认为是烹饪用火的高境界，从化学的角度解释，镬气就是化合物发生焦糖化反应和美拉德反应所形成的香气综合体。” 方唯点点头，啧啧赞了一句：“专业、深奥！” 然而张小瑜却白他一眼，“别装，说人话！” “哈哈，别急。从生活经验来翻译，镬气就是炒菜时炉火嚯嚯嚯，热油滋滋滋，镬铲铛铛铛……之后产生的焦火香气，也就是……”刚好服务员上最后一个主食，堪称广东名菜的干炒牛河，“新鲜出炉端上桌那一层飘拂在表面的热辣香气。”他拿起筷子：“请随意感受一下。” “……所以呢，翻译成普通话，应该用哪个词？”小瑜认真问。 第19章 人生积极 “如果一定要找一个对应的词，其实是，没有的。”方唯飞快地回答，然后一筷子进口，忍不住叹了一句：“这里的干炒牛河果然够镬气，正！” “哈哈哈，你们果然是食家！这家店非常正宗！”麦景晟给小瑜夹了些，自己试了一下，也说：“无得弹！”粤语无可挑剔的意思 两个闺蜜已埋头奋战。麦景晟继续解释：“粤语有些词，含义比较丰富。好比如这个镬气，就得讲究火候、温度、油量、时间、速度等等因素。”他笑了一下：“估计 ai 都没办法精。以广州人被养刁钻的口味，未来厨师可能还是一个稳定的就业方向。” “嗯，至少大排档厨师是不可取代！”方唯举杯：“麦总是个懂吃的人。” 麦景晟：“所谓识饮识食，人生积极。” 张小瑜：“好一个人生积极，干杯！” 放下酒杯，张小瑜又道：“你们知道我为什么喜欢研究粤语吗？” “有趣呗！”方唯继续吃。 “没错。粤语特别有意思的地方是什么？除了刚才麦总说的含义丰富，我认为还很有内涵！” 麦景晟笑：“你这个内涵，用得也颇为内涵。” “麦总不妨举例说明。” “粤语有很多的引申义，然后就变成了约定俗成的俚语。所以粤语之所以难，是因为即使学会了用粤语，但还是会有很多时候听不明白。” “嗯嗯！”方唯认同：“好比如我们今晚讨论的这个镬，就可以讲上一晚。”她没再往下说，示意麦景晟继续，实在菜太好吃，她有点忙。 “作为名词呢，镬意思同‘锅’，但普通话读音同‘祸’。大家都知道，粤语是古汉语的活化石，保留了很多古老的发音，由此可知‘大镬’同‘大祸’，引申义就是糟糕、出大事了，那‘孭镬’就是背黑锅啰；然后继续引申下去，‘补镬’就变成了出事后的补救措施；再引申下去，‘一镬熟’，就是一锅端，‘一镬粥’就是一团糟！” 方唯从食物中抬头补充：“最搞笑的是，‘镬镬新鲜镬镬甘’，竟然是指吃亏的事情次次新鲜次次糟！真系估你唔到啰！”粤语-真是猜你不透 “哈哈哈，没错，作为量词的时候，方总监的这个例子就很典型了。” “麦总叫我方唯就好。” 麦景晟玩心大起，顺着她的话说：“我就怕‘你见我一镬打我一镬’！” 张小瑜：“就是见一次打一次的意思？” 方唯：“对。但练武之人有武德，我一般不使用武力，我只会向瑜总‘爆你大镬’！” 小瑜疑惑：“是指‘爆大祸’的意思吗？” 方唯已经忍不住笑：“是爆不好的猛料或者秘密的意思。所以瑜总现在开始，要对我好一点啰！” “我为什么要？” “现在麦总是我的朋友了。” “so what?” 麦景晟会意，和方唯击掌，好心提示小瑜：“因为你要小心方唯向我‘爆你大镬’！” “妖，我使惊？！粤语：我用得着害怕？”说完就马上狗腿地给方唯夹菜：“方唯唯，快趁热吃，你喜欢的避风塘炒蟹！”