美食小当家 第157节
而且带的还不是一点点，而是整整带了几十桶。 要不是有私人飞机的话，还真不知道该如何将它们运过来。 楚云风当然不会告诉马福这是5倍合成过后的青城山泉水，富含多种矿物质和微量元素。 如果认真来算的话，这所有携带的食材应该是10倍的合成。 整整十倍，想想就觉得有些肉痛，不过只要是能完成任务，一切都是值得的。 以前都是在自己的店里做菜，这还是第一次在外面操作，楚云风心中隐隐地开始期待了起来，也想知道这里面的区别在什么地方。 在店里系统可是屏蔽了香味散发出去的，但是在这里嘛……，嘿嘿～！ 水倒下去之后，楚云风陆续下入了阳光鸡、泸沽湖放养湖鸭、康定高原黑猪排骨、云南宣威火腿的棒骨和蹄子。 再丢了大葱和生姜进去，然后点火静待它慢慢熬制。 此时已经是早上8点了，按照高汤的熬制进度，要等到下午2点到3点左右才能熬制好。 自己就在这里慢慢等待吧，相信这个过程会给很多人带来想象不到的惊喜的。 楚云风嘴角坏坏地笑了起来。 果然是要使坏，慕晴看到了那嘴角的弧度，心中暗笑，这些家伙小瞧他是会付出代价的。 楚云风想安静地等待，但是有人不乐意了啊！ 那三个韩国来的厨师已经开始在那边闹闹嚷嚷地叫了起来，一个劲地跟亚历桑德罗说着什么。 “你这是做的什么菜啊？怎么看起来这么奇怪，要是做抄手的话不应该吊这么高级的汤啊？” 慕晴看出了其中的不同，之前也问过了楚云风来了做什么菜，但是他却说到时候就知道了。 但是慕晴心中猜想应该不是抄手，因为楚云风根本就没带面粉。 而店内的其他菜式也没有什么需要用到高汤的，之前他卖关子，现在总该说了吧。 “一道国宴名菜，你可以自己猜猜。” 楚云风言简意赅，但是也没有直接说出来，让慕晴自己去想。 国宴菜？玩这么大？ 能上国宴的菜式那都是有品级和特色的，需要用到高汤的那可多了去了，这让自己怎么猜？ 哼，这家伙……！不说算了，反正你做出来就知道了。 楚云风从包里拿出一本书来，美美地坐在那里等着水开了之后慢慢地打掉血沫。 这时间可漫长着呢，没点耐心可不行。 楚云风自己感觉到很轻松，很舒爽，但是这一举动立刻让人无法理解了。 安德烈亚可是尝过楚云风的炒饭，知道那滋味是如何的美妙。 特别是那鸡蛋的香味就让自己欲罢不能。 虽然自己知道炒饭是没办法让可心吃的，但是你好歹弄个煎鸡蛋什么的，那蛋清也是可以让贝尔吃的啊。 现在看起来是在煮一锅肉，这些肉贝尔能吃吗？ 这简直就是在胡来，到底会不会做菜啊？ “楚师傅，请问你这个肉需要煮多久啊？” 安德烈亚实在是搞不明白，忍不住问道。 慕晴笑着给楚云风翻译了过去。 “呃～！大概要6－7个小时吧，嗯～！大概～！” 楚云风抬了一下头，对着慕晴点了点头说道。 “要这么长的时间吗？难道是喝汤吗？” 拉斐尔虽然不清楚楚云风要做什么菜，但是看到他放了这么多不同种类的肉下去，猜想一定是跟汤有关系。 如果做得好喝，贝尔喝汤是没问题的。 楚云风点了点头，没有过多地解释什么，自己会让他们慢慢地了解什么才是中国菜。 这是做什么？ 楚云风看到三个韩国厨师也搬了个炉子过来，然后在上面架起了一个砂锅。 然后三个韩国人叽里咕噜地对着楚云风说了一大堆话，楚云风就当是没听到一样继续看自己的书，反正去听也听不懂。 “他们说要跟你比赛熬汤。”慕晴笑着翻译道。 “你连韩语都会？”楚云风有些惊着了，这慕晴不会是精通所有外语吧？ 慕晴笑而不语，不想回答他的问题，谁让你不告诉我做什么菜的。 这时亚历桑德罗走了过来说道：“我们秋铭山国际酒店的金大厨看到你在熬汤，但是发现你弄的汤简直就是一堆垃圾。 现在他将亲自给你示范一下什么才叫做有营养的汤。 这便是韩国著名的“参鸡汤”，你好好学学吧，到时候看看贝尔是怎么全部喝下去的。” 金大厨走了过来，眼神极其藐视地在楚云风的桶锅里看了一眼，摇了摇头说道：“这种汤一点营养都没有，就这样还想赢我？ 让你见识见识我们韩国的高丽参熬制出来的鸡汤，这才是最营养的美味。” 金大厨将泡好的糯米塞进了童子鸡的肚子里，然后继续将大枣和板栗塞了进去，最后将肚子缝合。 把这只封好口的童子鸡下入锅中，再投了一颗硕大的高丽参，还有一点黄芪、当归和枸杞。 调料就放了几瓣大蒜、生姜和葱，然后点火开始炖了起来！ 金大厨的举动自然是得到了所有厨师的一致赞美，特别是那根硕大的高丽参，一看就价值不菲。 金大厨刚才在制作的时候，楚云风微微抬头看了一眼没说话，等到他点火了之后，楚云风头也不抬地鄙视道：“做的什么垃圾玩意儿，这是人喝的吗？” 第二百四十五章：香飘十里 金大厨在得知了楚云风的意思之后，开始暴跳如雷，指着楚云风就开始叫嚣起来： “这是我们韩国最滋补、最营养的汤，曾经是宫廷御膳，你居然说是垃圾玩意儿？ 你今天必须给我一个解释，不然绝对跟你没完！” 周围看热闹的各国厨师们也露出了愤怒之色，大家都明白这锅鸡汤是非常滋补的东西，很适合身体虚弱的人喝。 但是说是垃圾就有点太过了。 安德烈亚和拉斐尔也皱起了眉头，不知道楚云风是什么意思。 看着众人的不解，楚云风摇了摇头，这些人哪里知道中国文化的博大精深啊。 特别是中医“宏观”视野的伟大。 慕晴，帮我翻译一下。 楚云风看着这金大厨就气不打一出来，自己做错了还好意思来挑衅自己。 “我问问你，这人参是不是大补之物？黄芪是不是补气的药材？红枣和当归是不是补血养精的东西？” 一连三问，在慕晴的翻译时候，金大厨点了点头表示确认。 “你们韩医从师中医，应该明白虚不受补这四个字的意思吧？ 现在需要进食的人脾胃已经是非常虚弱了，可是说是消化功能极其的差。 这个时候忽然进食大补之物，胃能够吸收吗？ 不仅不能吸收，而且还会加重脾胃功能的负担，造成更多的不良反应。 你这不是救人，而是在害人，可以说是谋财害命。” 楚云风侃侃而谈，但是说得有理有据。 中医上一直都有虚不受补的经典理论，虚弱的人只能慢慢地进行补养。 一点一点地恢复肠胃功能，这才是循序渐进。 不明白，非常不明白，这看着非常滋补的鸡汤会是害人命的东西？ 这怎么可能，所有人都不相信。 但是反观金大厨，他不仅没有反驳楚云风，而且额头上还出现了大颗大颗的汗珠，脸色开始苍白起来。 金大厨能够做参鸡汤，对于药膳的作用还是很了解的，瞬间明白了楚云风的意思，吓得呼吸都快停止了。 看来他还是个明白人，楚云风哼了一声，继续看自己的书……！ 就在众人以为金大厨要立刻反击的时候，却看到他直接将这锅鸡汤端回了厨房，然后又重新端来了一个锅。 “我承认刚才我失误了，但是现在我还是要重新做一份参鸡汤，让你明白我们的国粹是多么的伟大。” 金大厨又重新开始了自己之前的步骤，只不过在药材的使用上面减少了很多，只用到了之前的1／10。 而且人参没有再放一整根下去了，仅仅是放了一点点参须下去。 “师傅，您这是做什么？怎么药材放这么少？” 金大厨的两名徒弟不明就里，大声地问道。 这一问让金大厨脸上更是挂不住了，看着楚云风嘴角的笑容，立刻吼道：“闭嘴，不懂就好好看着。” 不懂，确实不懂！ 现场的人除了慕晴了解以外其余的人都不明白什么叫做虚不受补。 西医之中完全没有这个概念，所以安德烈亚他们对于楚云风的说法没有太多的感触。 但是对于前一秒还自信满满的金大厨忽然重新熬汤了，看来楚云风应该是对的。 拉斐尔不禁对楚云风又重新审视了一番！ 由于熬汤的时间很长，众人看了一会儿就觉得没意思就散了。 现场就只留下了两个人，楚云风和金大厨。