美食小当家 第336节
这玩意儿难道还有什么地方不一样的吗？ 随意看一眼，跟平常的火钳没有什么不同啊，同样是一个手柄，加上两根铁棍。 但是当楚云风将火钳打开了之后才发现，果然是有很大的不同，这火钳的最前面一部分，上面是有凹陷的齿轮。 咦～？ 这样的齿轮设计到底是有什么作用啊？ “看到了吧，这是我们平常在海边赶海必备的东西，有些海货比较凶猛，像鳗鱼和螃蟹这类的东西，就可以用钳子直接将它们给夹起来。 这样安全了很多，这上面的齿轮就是为了增加摩擦面积，光滑的表面可是夹不起海鳗的。” 老八笑着说道，这就是赶海人的智慧，也是多年来总结下来的经验。 “原来是这样，我明白了，果然是物尽其用啊！” 楚云风表示自己真是涨了见识，看来行万里路确实能够增长很多的阅历。 “那我们就出发吧，地笼在船上，我带了一点儿诱饵，一会儿都交给你来放了。” 说完之后老八就坐上了火三轮，小胖坐在了车斗里面。 火三轮太小，楚云风只好自己来开车，高天亮坐在一旁摄像，跟在了老八的后面，朝着海边驶去。 一出村子，楚云风便看见了远处那蔚蓝的身影，也感受到了铺面而来的海的气息。 两辆车沿着海边的公路一直缓慢地行驶着，10来分钟之后，便停车从堤坝上下来，看到了老八的渔船。 这里停了不少的渔船，看来是一个集体的停放地点，这个时间也有不少渔船出海，也有作业的渔船停靠回来。 楚云风发现，这些渔船一回来，就会有人上前开始询问是否有海货要卖，似乎大家的收购热情很高。 而这些回来的船家们似乎也很愿意将出海所获得的收货卖给他们，双方交易都很愉快。 这一现象引起了楚云风的好奇…… 第五百一十六章：下地笼 “八哥，你们出海回来的海货是自己卖还是出售给这些人？” 此刻已经看到了老八的那条船，看上去挺新的，应该是才买了没多久。 “对啊，我们每次赶海回来都是直接把海货卖给这些老板，一般都是好货卖给他们，差一点儿的他们不要，我们就带回去自己吃了。 有的时候要给老婆和孩子补补身体，一些好一点儿的海鲜也会拿回家自己吃，反正我们渔民也是靠天吃饭，这出海也不是每次都能够有收货的。” 老八说这话的时候语气有些苦涩，让楚云风一时之间感觉无法理解。 这大海里面的资源不是很多吗，怎么听老八的意思感觉出海都是靠运气？ “八哥你可是老渔民了，这抓鱼的本事肯定很厉害，还会有抓不到鱼的时候吗？ 对了，为什么出海抓回来的海货不自己卖呢？他们这些老板收购的价格应该比市场上要低一些吧？” 楚云风问了两个自己很关心的问题，可以对渔民的生活了解得更加深入。 “不是八哥我吹牛，我是80后，小的时候就跟随大人们出海捕鱼了，到现在有将近30年的捕鱼经验。 但是有什么用呢？ 现在的海洋资源跟30年前相比差了太多了，小的时候跟大人出一次海，一般都能够捞到上百斤的鱼回来。 但是现在呢？ 海洋资源枯竭得很厉害，很多渔船不遵守国家规定，用违规的网来捕鱼，而且在休渔期都还在违规操作。 加上过度捕捞，现在出海捕鱼的渔民可以说是真正的“靠天吃饭”，鱼获比以前少了很多了。 所以就出现了你问的第二个问题，就是这些收货的老板，其实很多都是当地的渔民，也就是这几年开始多了起来。 以前出海的时候，回来之后都是鱼满仓，这鱼多了价格自然就上不去，那个时候收货的人不多，我们都在想办法多卖货。 但是现在这些鱼获的价格都提高了，反而我们捕回来的鱼开始变少了。 现在出一次海的成本可不少，船的马力越足，耗费的柴油就越多，像我们这些小船还好一点儿。 去近海一次来回的成本也就是一百到两百左右，像一些大一点儿的船，去一趟外海来回成本就得四五百。 如果鱼获不错的话，这都不算什么，但关键是有时候出海回来还会“空军”，这就很难让人接受了。 就算不是空军，捕到的鱼连成本都不到，这一天都是亏钱的，要是连续亏几天的话，我们渔民也是很困难的。 所以很多渔民就做起了这种中介，将我们捕回来的鱼收过去，然后再卖给市场和饭店，这样的大家都有得赚，不至于每天出海一点儿收获都没有。” 老八的话让楚云风有些震惊了起来，没想到现在的海洋资源已经到了这么艰难的地步，就连海边的渔民捕鱼都这么困难。 “中介的利润很高啊，长期卖的话还是不划算的。” 楚云风可是知道这中间商赚差价的利润可是很丰厚的。 “那也没有办法啊，自己去卖花的时间长，而且当天还不一定能够卖出去。 我们捕鱼回来还要整理渔网，回家还要做饭、照顾孩子什么的，时间都是很宝贵的，所以也是没办法，卖就卖给他们了。” 老八的话充满着很多的无奈，让楚云风一时之间也不知道说什么好。 “不过现在国家在大力整治，每年的禁渔期还是能够缓解这种现象，只希望我们小孩这一代还能够有鱼可以捕吧。” 老八的话充满着希望，也是普通的渔民对于生活的期待。 “我相信会的。” 楚云风也很有信心地说道。 “好了，不说了，上船、上船，我们要准备出海喽！” 老八大手一挥，很是豪气得登上了自己的座舰，然后将船上的设施给楚云风介绍了一番。 什么船舱、马达、水仓等等，让楚云风最好奇的是船头放置的那个圆滚滚的东西，不知道是做什么用的。 “那个叫做起网机，我们下网了之后，可以用它来自动起网，特别是风浪大的时候，这网很不好拉，就需要用到起网机，省很多力气的。” 老八看到楚云风对船上的一切都很感兴趣，也是很开心地耐心给他解释了起来。 “这就是地笼吧，还挺大的，这放下去就会有鱼和螃蟹自己进去吗？ 不太可能吧？” 楚云风看到了船上堆着的十几个地笼，而且旁边还有一些旗杆，没想到这赶海还真不一样，就是地笼都跟内地的不同。 楚云风见过乡下捕鱼的地笼，那是用竹子编出来的，前面像个帽子一样大大的，后面就是一个圆柱形。 但是原理跟这种网状圆形的地笼是一样的，那就是进口处是“倒须”设计，鱼只要进去了，那就出不来。 但是乡下的竹编地笼是放在水流很急的地方，周边用石头和树枝将它围住，这样鱼想要往下游去的话，就只能钻进这有倒须的笼子。 放一晚上之后，第二天就会有很多的收获，可惜的是楚云风一直对这很感兴趣，可是却没有机会玩上一次。 那么这些海上用的地笼又是怎么能够让鱼和螃蟹它们自己进去呢？ “所以出门的时候我带了这一口袋的东西啊，你看看。” 老八将出门前拎着的那个塑料袋子递给了楚云风，让他自己查看。 “我去，怎么有些臭啊？” 楚云风打开之后就闻到了一股腥臭味儿，发现里面都是一些快要腐烂的小鱼。 “哈哈～！” 老八看到自己的“阴谋”得逞，开心地笑着解释道：“因为鱼有点儿臭味儿了才能吸引螃蟹和鱼来吃。 这样才能引诱他们进地笼啊，不然的话这海货怎么会自动上钩呢？ 这个是诱饵笼，把这些臭鱼装在里面，等这些螃蟹和鱼啊什么之类的被味道吸引进来，但是也只能看，它吃不到的。 不然诱饵被它给吃了，进来的鱼就少了。” 老八从旁边拿起一个圆圆的小球，分开之后就塞了两条诱饵鱼进去，然后将小球合拢，直接放进了地笼里面。 “哇塞，有意思，太有意思了，我来、我来。” 楚云风这才算见识到了赶海的乐趣，原来还有如此有趣的赶海方式，真的是长见识了。 船朝着近海驶去，楚云风将这种圆地笼都给装上诱饵之后，又发现了一个很有意思的东西。 “这是什么东西？” 楚云风指着这些被塑料布遮在下面的圆柱形长筒问道。 第五百一十七章：展示厨艺 老八听到楚云风的提问之后顺眼望过去，笑了一下说道：“这是鳗鱼笼，是专门用来抓鳗鱼的。” “鳗鱼笼？ 那咱们今天一起去放了呗，这地笼不是说要放的时间长收获才多吗？” 楚云风觉得很奇怪，既然这地笼需要放的时间长一点儿收获才多，为什么看老八的举动，似乎今天不打算将这鳗鱼笼给放下去。 “楚兄弟，这抓鳗鱼和抓其它的鱼不一样的，鳗鱼喜欢在礁石多的地方生活，所以这地笼就需要下到礁石多的地方收获才多。 但是现在已经开始退潮了，我们的船是靠不过去的，过去了就要搁浅在那里，所以这个时间是下不了的。” 老八笑了起来，这不同的鱼有不同的捕法，而且也要根据不同的潮水来制定捕鱼的方法，这些都是渔民不断总结出来的经验。 要真是让楚云风随意弄的话，将这鳗鱼笼下到别的地方去，收获估计还会是有，但是绝对不会多。 “原来是这样，八哥经验果然丰富，对了，这棋子是做什么用的，为什么这上面的标注的颜色有些不同呢？” 楚云风发现无论是自己刚才下的圆形地笼以及这里摆着的鳗鱼笼，它们似乎都有一个共同点，那就是都带着旗帜的。 而且鳗鱼笼的还有所不同，有的直接就是绑住了一块塑料泡沫，让楚云风搞不清楚它有什么作用。 “绑旗帜和泡沫有两个好处，一是方便我们第一时间确认地笼的位置，二是为了区别哪些地笼是自己下的，避免收到别人的地笼。” 老八的话一下就让楚云风明白了，确实说得很有道理啊，这茫茫大海之上，不做一下记号的话，怎么知道自己的地笼下在哪里了？