美食小当家 第737节
“这是一道精致的艺术作品，让我都有些舍不得破坏它了。” …… 盖子揭开的那一刹那，国王自己都感觉到一股浓浓的惊艳之感。 漆盒之中静静地躺着九种不同的菜品，每种菜品不仅食材不同，就连做法和味道都不相同，但是它们组合在一起，看起来是那样的美观与和谐。 精致？ 漂亮？ 这些形容词似乎都无法准确地形容出它们那极致的美感，因为只要是看上一眼，就能够被它那靓丽的外形所吸引。 五荤四素，每一道菜都有精致的摆盘，有的镶边，有的花卉点缀，看起来颇有繁花似锦的感觉，让人感受到一道菜竟然充满着活力。 好家伙，这样精致的摆盘和菜品，谁见识过？ 就算是国王这样吃遍全球的人物也不敢说有哪道菜的摆盘和养眼效果堪比这道菜，更别说这道菜的独特韵味儿了。 能够将九道菜合一，这样的创意似乎就没有任何一个国家的厨师能够做到。 有了国王来做示范效应，其余的餐桌上大家也都推选了一个人出来揭开这道菜的盖子，惊呼声自然也是此起彼伏。 大厅之中响起的柔和音乐，似乎已经无法表达所有人激动的心情，这样的菜品怎么能够让人不激动呢？ 第一道芝麻香酥鸡带给大家的不过是惊奇而已，而这道菜所带来的绝对是惊喜和无尽的享受。 这也是跟楚云风制作油酥花生米之后重新制定的上菜计划有关系。 本来一开始是准备先上泡菜和凉菜的，而芝麻香酥鸡是放在最中心的位置，让大家先饱饱眼福。 但是花生米的事情打乱了上菜的节奏，如果这会儿还是先让泡菜和凉菜上场的话，势必气势上就弱了许多。 也无法给客人们一种惊艳的感觉，感觉无法让客人对传统川菜有一个极致深刻的印象。 在修改上菜流程之后，现在看起来效果似乎还不错？ 就在大家还在窃窃私语的时候，第三道菜也跟着上来的，这道菜是全场最拉风的一道菜，也是最硬核的一道菜。 豆渣猪头！ 咦～？ 当刘小小她们的身影又重新出现之后，现场的嘉宾们纷纷好奇了起来。 怎么这道菜用的餐盘这么大啊？ 这会是一道什么菜品啊，竟然需要用到如此大的餐具，一定得好好看一看才行。 于是乎很多嘉宾都忍不住站了起来，当他们看到这道菜的那一刻，立刻用手捂住了嘴巴，因为这太不可思议了…… 第八百八十六章：“异变” “这是？这好像是猪头吧？” “看起来有点儿像啊，你看那个嘴巴，不是猪嘴是什么？” “就是个猪头啊，不过这造型看起来好奇怪啊？” “这颜色可以的啊，金黄金黄的是什么，搭配起来感觉挺不错的。” “猪头还可以这样吃的吗？我可是从未吃过猪头肉啊。” …… 猪头的出场立刻让全场热烈的讨论了起来，非常吸引大家的眼球。 在欧洲和美洲，几乎是很少有人会吃猪头肉的，他们不仅不吃猪头，就连猪蹄和猪下水也不会吃的。 这些东西自然都是运往了亚洲，特别是华夏，是全球最大的采购源地。 所以现在很多地方都有卖猪脚饭的，价格还挺便宜的，就是因为这些进口的猪脚不贵，所以自然也成为了大众美食。 烤猪蹄！ 红烧猪蹄！ 猪蹄炖黄豆！ …… 大华夏有很多用猪蹄做出来的美食，这猪蹄糯软香柔、肥而不腻，特别是一整个蹄子抱着啃，那感觉别提是有多舒爽了。 可惜的是老外不会这么多的烹饪手法，这些东西做出来不好吃，所以才会将它给卖到亚洲来。 场上最兴奋的人自然是本地人居多，他们对于猪头的吃法可不少，但那都是一整个猪头煮好了再拆分下来品尝。 但是这样直接将猪头拆分好了，做成如此精致的模样，确实是第一次见到，而且看那猪头上面金黄色的颗粒，就知道这道菜绝对是超级美味儿。 “哇塞，这么大的一份啊，这简直是太壮观了。” 一位欧洲来的客人首先感叹了起来，相较于欧洲的餐厅来说，这么大的餐盘确实是第一次见到。 “这确实是有点儿硬核啊，不过我超级喜欢，这道菜吃起来肯定会非常棒的。” 一位泰国的本地客人则是丝毫掩饰不了自己内心的激动，要不是看到后面还在继续上菜的话，说不好就要上刀叉了。 “豆渣猪头，这道菜是用一整个猪头卤制之后，再配以黄豆渣炒制之后做出来的，请大家品尝。 不过由于这道菜体型较大，可以由客人自行动手来分割，也可以我们来帮忙，有需要的话一会儿请随时叫我们。” 刘小小上菜之后便开始介绍了起来，不过心中也闪过了一丝怪异的感觉。 这道菜在国内都是用筷子吃的，但是今天的现场很多人都是用刀叉，所以也很好奇大家一会儿会怎么选择。 是自己动手呢，还是让服务员们分割好了再吃呢？ “我们这桌就自己动手吧，非常感谢！” 国王这一桌提前发话了，当看到这道豆渣猪头的菜品之后，心中很是满意。 平日里泰国神庙祭祀的时候，可是少不了用到猪头的，而品尝猪头也是一种对神灵的敬意。 所以在今天的这个时间里，有了这么一道菜算是非常应景的，因为下午的时候，自己和诗琳娜会一同前往寺庙祈愿。 而祭品也早就准备好了，自然是少不了猪头的。 下一道菜上的是菠饺鱼肚，饺子那绿色的外衣更是增添了几分绿意，让这道菜看起来是那样的生动，引起了大家的争相拍照。 随后一个精致的青花小盅送了上来，这青花的瓷器富贵典雅，也让大家很是好奇这里面会是什么菜品。 不过刘小小她们建议暂时不要打开，等一会儿开胃菜品尝了之后再试吃是最合适的。 芙蓉鸡片、宫保鸡丁接连上来，特别是宫保鸡丁，当看到有辣椒的时候，很多人脸色都变化了几分。 不过当刘小小告诉大家这是华夏的国宴菜式之后，大家瞬间改变了想法，这就算是辣的菜品，自己也会去尝试一口的。 毕竟是国宴菜品，是一口是没关系的，总是要尝尝华夏国宴菜品是个什么滋味儿啊。 网油蒸江团一上来之后，很多人表示看不懂了。 “这是什么菜式，看起来像是一条鱼啊？” “天哪，这是一条鱼吗？我看到外面那一层白白的东西，还以为是奶酪做出来的呢。” “神奇的东方厨艺，做一条鱼也能够有这样的花样，太不可思议了。” …… 这一条江团有5斤左右，自然是很大的，看起来也是比较硬核的一道菜，自然更是吸引大家的眼球。 不过以前野生的江团十斤、二十斤的比比皆是，只不过现在野生的保护了起来，养殖的也长不了这么大了。 但是也还是让大家感到了非常的震惊，因为这吃法跟平常很不一样。 在欧美地区，小鱼一般都是直接煎，然后夹在面包什么的中间直接吃。 而大鱼则是将它切成块，同样也是煎一下之后用刀叉慢慢地切来吃，而这样一整条硕大的鱼上桌之后。 这怎么吃便是一个很复杂的问题！ 而楚云风他们也没有料到，一会儿到了品尝这网油蒸江团的时候，会闹出一些很让人无奈的事情来。 此刻已经是上了8道菜品了，后面的两道楚云风暂时叫停了，而是让服务员们开始上小菜。 这小菜自然就是开胃菜泡菜，小吃蛋酥糍粑，黑白双煞和凉拌三丝。 这四样小菜都是免费赠送的，没有放在合同里面，本来诗琳娜公主是要求一起放进去的，但是被楚云风和慕晴拒绝了。 今天的小菜设计得自然也是很清新脱俗的，跟国内的上菜方法完全不一样。 在国内上这四样菜式的时候，都是用一个餐盘直接上一份即可。 但是今天的宴席比较特殊，有一个用餐习惯的问题。 那就是欧美的客人习惯于分餐制，也就是说菜品都是直接分好了的，大家只需要吃自己面前的美食即可。 可是今天的美食是完全按照中式宴席的方法来制作的，总不能让楚云风将豆渣猪头直接按照每桌分成十份再上菜吧？ 这样一来岂不是就无法看到这道完整菜式的精美了吗？ 所以这也是为什么在桌上提供了这么多的餐具，就是为了方便大家使用公共餐具，这样来避免饮食习惯的不同而导致的差异性。 所以这四样小菜一共分了三个碟子来装配，用的是碟子，而不是餐盘。 碟子可是要比餐盘小了许多，这样放在客人面前的话不会显得那样突兀，而且也方便客人自行取用，不需要再用到公共餐具了。 刘小小身后跟着五位侍女，她们的手上都拿着一个托盘，里面放着的自然就是这四样小菜了，每个托盘之中放了两份。 其余的服务员身后也是如此，有了侍女们的帮忙，大家自然能够轻松和快速地将这前菜送到客人们的面前。 “这是前菜，分别是四川泡菜、蛋酥糍粑，黑白双煞和凉拌三丝，请大家品尝。” 刘小小第一份自然是给了国王，第二份给了诗琳娜公主，其余的给在座的皇室成员，以及彼得和凯琳，还有两位公主的至交好友。 本来诗琳娜公主这主桌之前可是留给自己好几位合作伙伴的，但是国王他们来了之后，自然也只能是按照现在这样落座了。 彼得能够上桌，完全是由于他个人的威望，这大教育家的名头可是公认的，自然是被邀请入席。 而凯琳这样的歌后也是一个行业最顶尖儿的人物，更何况国王还是她的粉丝，自然也是有资格入席的。 今天这主桌可不太一样，不仅桌子要大了不少，这入座的人数也很多，一共有16位。