美食小当家 第1188节
可是这对于有逆天功能的自己来说，这点儿缺陷根本就不算什么，如果真能一道换两道的话，那么绝对是自己赚大了！ 明显能够看到万老的脸色黑了许多，李老的话似乎一下触动到了他的一丝丝软肋，不过他很快就掩饰了起来。 装作若无其事地说道：“没问题，我答应你了，我还真不信你会的菜式比我们多！” “另外，鉴于你之前忽悠我说只会十八道菜，你得拍张你们会做菜品的照片给我。” 李老的话让万老一愣：“你……我……” “你什么你，我什么我？干脆点行不行？谁让你忽悠人来着，老脸还要不要了？” 吐槽完了之后李老直接将手伸了出去！ “合作愉快！” “合作愉快！” 万老郁闷地吸了口气，最后伸出了手，重重地握了握，随后两人都噗嗤一下笑了起来。 “李老头儿啊、李老头儿，这么多年没见了，你还是那个老样子啊！” 合作达成了之后，万老似乎放松了许多，随后便开始调侃了起来。 而李老则是更加放松加愉快，乐呵呵地回道：“你不也一样的吗？这么多年了还是个老顽固，而且脾气还见长呢！” 哈哈…… 两人再次笑了起来，随后万老马上问道：“那这协议咱们现在就签吗？” 李老则是马上就拒绝道：“不着急，过两天我去京城，你把几位老伙计全部叫上，咱们好好聚一聚，到时候再签也不迟！” “也行，这事儿你不去京城也不行，毕竟这叔华的身体是没法在长途走动了，你这么多年都没有回京城，不少老朋友也是很想你的。 到时候我把他们都给叫上，正好见证一下咱们之间的合作！” 万老的话让李老有点儿皮笑肉不笑的表情：“呵呵，你这是害怕我反悔吧？让这么多人来见证，这是生怕我最后耍赖？” 似乎是被说出了自己的那一点点小心思，万老马上就带着一丝尴尬地回道：“哪有，就你一天想得多，咱们这些老家伙还有多少机会能够聚在一起呢？” 这句话带着一丝无奈的叹息，倒是引起了李老的共鸣，随后他也是重重地叹了口气：“说的也是，那就这样吧，咱们京城见！” 两人都点了点头，不过刚才那唏嘘的话似乎让两人心里有些沉重，于是两人都端起茶杯默然不语，就这么默默地喝茶。 而就在此时，包房外面响起了敲门的声音，楚云风刚打开房门，便看到了带着一脸焦虑的慕晴。 “出什么事儿了？ 不急，慢慢说！” 在慕晴后背上轻轻拍了两下，先让她缓一缓，相信没什么事情是自己解决不了的，不用这么担心。 看到了楚云风之后，慕晴明显也是放松了许多，心下大定，这才缓缓说道：“咱们的请帖被记者拍下来发到网上了，这会儿已经上热搜了！” “什么！” 楚云风难得惊呼了一声，顿时明白自己大意了，这个疏忽还不知道要给自己增添多大的麻烦呢？ 本来是打算好好跟木会长和沈会长他们商量一下将开馆的时间公布出去，正好分散一下大家的关注度，好让自己低调举办婚礼的。 可是现在是想要低调都低调不起来了，这接踵而来一定是不断的麻烦，所以楚云风也是感到有些头大。 李老则是听到了两人之间的谈话，于是发声道：“慕晴啊，带万老去大厅休息一下，我有事儿跟小楚说！” “好的，万老这边请！” 看到李老对着自己点了点头，便知道李老肯定有要事儿需要跟楚云风谈，再看了看若有所思的楚云风，慕晴猜想李老难不成想到了什么解决办法？ 第一千二百五十六章：煽风点火 万老似乎还不太愿意离开，这嘴唇动了两下，最后还是将到了嘴边的话收了起来。 随后凝神看了一眼仍然在悠闲喝茶的李老，转头默默地叹了口气，这才跟着慕晴走出了包房。 而现在外面的大厅乱糟糟的，慕晴此时也不知道楚云风给熊会长和候会长的计策好不好使，也只能是再等待一会儿了。 还有今晚就要直接飞走的事情，也不知道究竟会不会有什么变化，不过这一切都要等楚云风跟李老这边商量完了再说。 两人这会儿的对话，绝对是非常关键的，所以慕晴离开前将门轻轻地给关紧，不让人打扰他们。 “李老，今天这……” 知道楚云风有很多问题要问，所以李老马上就抬了抬手，准备把所有事情都告诉他。 “我知道你想问什么，别急，我直接全部告诉你！” 李老的话让楚云风很是开心地点了点头，既然都这么说了，那么一些不能对万老所讲的秘密，自然是会透露给自己的。 不过李老并没有马上就开始说话，而是面露回忆之色，足足过了一分多钟，这才缓缓说道：“当年啊，我也是不知道这些菜品的珍贵。 其实这蓉城版的满汉全席并没有特定的菜式，它也是跟随着季节的变化，还有宴请人家的实际情况，推出一系列适当的菜品。 而作为当年在京城操办过满汉全席的关正兴师傅，结合了蓉城本地的特色，这才创造性地开创了蓉城版的满汉全席。 这满汉全席的制式自然是跟京城版的差不多，只不过在菜品的选用上面，是带着有蓉城浓郁的地方特色和风味儿。 不过当年这关师傅操办的这满汉全席的次数不多，听蓝师傅说好像只有三次，这也让蓝师傅跟着关师傅学习到了很多。 只不过那个时候的蓝师傅年纪并不大，而且学厨的时间也不算太长，但是天赋的确是很高，所以一些菜品还是学了个大概。 只不过后来一直没能有机会再进行实践，加上随着时间的推移，等到后面川菜开始没落了之后，他才想起来将这些菜品给复原出来。 可惜的是时间的确是太久了，久到他都忘记了不少的菜式，而一些菜品的做法他也忘掉了不少。 但好在他当年学徒的时候喜欢记笔记，特别是第三次帮着关师傅操办满汉全席之后，他将这最后一次制作的菜品名字给记录了下来。 所以这才让我得知当年这蓉城版的满汉全席65道菜品的名字，不过这65道菜品之中，蓝师傅能够复原出来的也不过只有二十多道罢了。 其余的菜式即便是能够想到大致的做法，但是制作出来的味道和口感也已经是远远不足。 不过当年他在复原的时候，可能也是存了一点儿念想，能够让我在一旁观看，或许想着我能够将这辉煌给续上。 可是当年我也还小啊，学厨的时间也没有多长，这么多年了，等到我生出了跟蓝师傅同样的想法之后，发现这时间也是太晚了。 这蓝师傅当年还能复原出二十多道菜出来，而我也只能堪堪复原不到十道菜品，所以这十几年以来啊，我这心里一直都不好受啊……” 李老是一边说一边叹气，到了最后竟然眼睛红了起来，还忍不住掉下了眼泪，让楚云风赶紧将纸巾递给了他。 “我明白了，跟我之前猜想的大致差不多，所以您这才跟万老提出了那个条件，让我们来指定菜品，就是为了借鉴菜品的手法，对吗？ 毕竟蓉城版的菜式还是借鉴了许多京城版的特点，那么一些菜品的制作上面，难免就会用到京城版的手法。 所以当特定的菜品无法复原的时候，只要将京城版制作的手法拿过来进行参考，那么蓉城版的菜式复原起来就简单许多了，是这样的吧？” 这是楚云风从李老坚持提这个条件所想到的唯一合理的解释，这也是之前跟李老一起复原菜品所获得的经验。 之前在复原菜品的时候，就像是酒糟鱼片这道川菜一样，当时在技法上面觉得还是有些问题，可是一直找不到问题所在。 于是便借鉴了卤菜之中糟溜鱼片的做法，将制作的手法改良了一下之后，李老马上就察觉出味道复原到了100％。 而这种情况比比皆是，所以楚云风对于川菜兼容并蓄的发展也有了一个深刻的认识，自然就联想到了李老的对策。 果然，李老满脸欣喜地看着楚云风，很是欣慰地点了点头：“说得没错，如此一来的话，我们只要先将他们手上会做的菜品给吸纳过来，就相当于成功了一大半了。 等到将吸收的手法应用于菜品的复原，再将复原好的菜品继续跟他们交换，这样一来的话，他们会多少道菜，咱们都能够全部学过来！” 这绝对是偷天换日的不二法门啊，料万老他们想不到，世上竟然会有这样精妙的设计，即便是打破天他们都猜不出来。 不过楚云风还担心一件事情，微微皱眉道：“可是万老也提到了，到时候是要白纸黑字的，万一有些菜无法借鉴他们的怎么办？” 楚云风的担心不无道理，并不是所有的菜品制作手法都是能够借鉴过来的，这样一来的话，万一自己这边菜品不够，那么岂不是丢脸丢大了？ 哈哈～！ 李老一下就笑了起来，用手指了指楚云风笑道：“你呀，这是当局者迷哦，我一开始不就说过了吗，这蓉城版的满汉全席是可以随意变化的。 谁说这席单就只能是这65道菜呢？” 嘶～！ 一语惊醒梦中人，楚云风马上就明白了李老话里的意思，看到他很是得意地笑个不停，端着茶杯摇头晃脑地喝得开心，心里有点儿小郁闷。 不过马上就兴奋地无以复加，心头火热地问道：“您的意思是，我之前学会的那些传统川菜也算在里面了？ 哦，还有，这些老川菜自然也应该算的，只要不是现在常见的大众菜品，那么都没问题，对吧？” 如果是这样的话，楚云风倒是有些担心起了万老他们了，自己现在手上可是会几百道老川菜，这真要比数量的话，估计他们得吐血才行…… 不过李老沉吟了一下，摇了摇头道：“老川菜还是稍微差了一点儿，并不是所有的老川菜都行，万老他们还是识货的。 但一些精致一点儿的老川菜没问题，咱们也不能太过分了，反正能够将他们手上会的菜品全部榨干才行。” 李老的话获得了楚云风强烈的认可，所以他立刻接着补充道：“还有他们那些有残缺的菜品，这些也是不能放过的！” 看到双眼都在冒精光的楚云风，李老实在是笑个不停：“你呀、你呀……” 楚云风也是恨不厚道地“嘿嘿”笑了起来，连连给李老斟茶，心中也在盘算着，如果万老他们满汉全席的菜品不够，就拿其它菜品来凑吧。 这万家菜里面可是有不少菜品都是相当精致的，而其余几位大佬肯定也是有自己压箱底儿的绝活儿，到时候统统给我吐出来，那就发达了呀…… 楚云风想到这里之后，都忍不住吞了吞口水，兴奋到现在就想飞去京城，让自己学会那些极其精美的菜品。 “好了、好了，还是那句话，别老想着做那些高端的菜品，这基本功才是最重要的，到了京城之后可不能懈怠了。 正好这回我也要跟着去，每天的锻炼时间不能少，我也要开始给你换新的训练项目了，你要有心理准备。 行吧，就这样！这外面还有不少事情，你赶紧去处理吧，别影响过几天的婚礼，还有你去京城报道的时间。 就不用管我了，我今晚就住在酒店，明天一早再回去！” 今晚跟万老拼了不少酒，脑袋也是有点儿晕乎乎的，加上这下去之后估计也清闲不了，所以李老自然不打算走了。 于是楚云风给慕晴打了个电话，让人带着李老去休息，而自己则是马上赶去宴客大厅，还要跟彭越他们交代一下。 今晚自己是必须要走，可是彭越他们的师傅们全部都要过来，自己要是就这么一声不吭地走掉的话，那就太失礼了。 不过等到自己快要走到大厅的时候，便看到慕晴在门口打电话，脸上带着一丝焦虑，并且在电话里面急切地吩咐着什么，难道是出什么状况了？ 看到楚云风拍了拍自己的肩膀，慕晴这才神色安定了几分，不过吩咐的语气还是比较急速，楚云风只听到“赶紧安排人进行疏散，一定不能出安全事故”便挂掉了。 “发生什么事情了？” 不明就里的楚云风挠了挠头，看到慕晴那没好气的模样便知道这事儿肯定跟自己有关，果然，慕晴第一时间就嗔了自己一下。