美食小当家 第1341节
或者说是放了哪几种野菜呢？ 楚云风看着这么多的野菜也是有些头疼，不过也只能是下来再慢慢地研究一下了，现在最要紧的是自己先做一做糌粑。 毕竟糌粑这种美食自己还从未做过，等做出来尝尝它的味道之后，才能够进行下一步的计划。 其实制作糌粑的方法非常的简单，楚云风正准备好好尝试一下的时候，金部长开口了：“小楚啊，这事儿你得好好重视一下。 这张老啊是咱们部门重点关注的老同志之一，他的事迹曾经可是轰动了整个军区，许多军区的首长都被惊动了。 这样的一位活化石竟然隐姓埋名，的确是出乎大家的意料，他的这种精神是值得我们所有人学习的。 之前侯会长这边陆续派人过去都失败了，也是让我们感到很遗憾，特别是感到非常的羞愧，这件事儿在我心中一直放不下。 昨天老侯一提到这事儿的时候我当即是否定的，不能再去让张老触景伤情，这伤心之后会对他的身体影响很大。 不过后来他说这次过去的人是你，我这信心忽然一下就有了，总之一句话，无论有什么困难你就提，我们全力支持你。 但是只有一个要求，那就是将当年的这道象征着军民鱼水情的美食给复原出来，能不能做到？” 金部长的表情非常的严肃，眼神中保持着一种崇高的精气，楚云风立刻站稳立正，直接敬了一个礼道：“保证完成任务！” “好，食材到位了，先做一份出来试试看！” 金部长这话顿时让侯会长、王部长以及李老他们愕然了起来，听这话的意思，仿佛楚云风就能够一次成功一般。 楚云风带着一丝无奈的神情看向了金部长，您这哪里是对我有信心啊，那简直就是当我是神了，无所不能吗？ “呃～！部长啊，这糌粑我还没做过呢，先试试好吧，而且这事儿也急不来，我还得花费一些时间进行研究。 争取一次成功，总不能让张老爷子一次又一次地失望不是吗？” 如果没有前面这么多人的失败，楚云风倒是轻松多了，把所有可能的组合往张老面前一摆，然后大手一挥。 您老随便尝，爱尝哪个就尝哪个，这里面肯定有一款是您喜欢的…… 可是现在不能啊，要是自己真敢这样做的话，别说是金部长了，就是侯会长都会第一时间打死自己的…… 许是知道自己太过于心急了，金部长干咳了两声道：“那行吧，你先做一份出来尝尝看！” “好的，你们稍等一下，我马上就好！” 楚云风也是跃跃欲试，其实制作这道美食花费的前期功夫也不少，这青稞就需要先进行炒制，炒出青稞花之后捞出来，然后磨制成青稞粉。 这一步今天就算了，这需要耗费不少的时间，所以一开始就让吴老板帮自己弄了一点儿成品青稞面。 接下来就是酥油了，这酥油可是雪区食品的精华，所有高原上的人都离不开它。 它是类似于黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪，特别是雪区的人民最喜爱牦牛产的酥油。 而且楚云风还专门询问过了，这不同季节产出的酥油颜色和香味儿都不一样，夏天产出的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳。 而冬天的酥油则是呈淡黄色，香味儿跟夏天的相比要略逊一筹，口感上也是要差了一些。 这最主要的原因估计还是夏天的水草更加丰盛，而且还有一些药草被牦牛给吃了，所以这奶质会更高一些，因此这酥油自然颜色深、味道佳。 眼前的酥油就是金黄金黄的，同样是拜托吴老板弄来的极品夏天酥油，这东西自己就是想做也做不了，毕竟现在冬天可是弄不到夏天的鲜奶。 不过是当地的出品就没多大的问题，接下来就可以正式开始制作糌粑了。 其实糌粑的制作没有大家想象的那么复杂，就是将酥油放进碗里，哦不，这么多人呢，楚云风直接将酥油放进了盆里。 然后加了一点儿白糖，随后加入青稞面，最后加入刚才早已经泡好了的茶水。 这样才是雪区的最传统做法，酥油茶加青稞面制作糌粑。 一说到这茶水，甘孜这边雪区的茶叶就很有说道，当地一般喝的是干茶叶，也叫做大茶或者是边茶。 这边茶也叫做边销茶，是指以黑毛茶、老青茶、红茶末、绿茶为主要原料，经过发酵、蒸制、加压或者压碎、炒制，而专门销往边疆少数民族地区的紧压茶、方包茶（马茶）。 甘孜地区在四川境内，所以这边茶就是由四川地区制作而成，属于黑茶。 四川边茶有1000多年历史，在不同时期有不同的名称，元朝时期称为西番茶、明朝时期称为乌茶，到现代四川边茶又被称为“藏茶”。 直到现在都还能从一些当地人家里找到几十年前的茶砖，黑黝黝的很是有些光泽，而这样的茶砖现在可是价值不菲。 年份越久的价格越贵，普遍的一块茶砖都是好几万，有的甚至十几万。 当这浓郁的茶水倒进了盆里之后，楚云风便开始用手按压和揉搓了起来，很快，这炒熟了之后的青稞面便将盆里的酥油、白糖和茶水全部融合了起来。 然后渐渐地凝结成了一种软软糯糯的形态，这就是所谓的糌粑了。 藏族地区的人在每天去放牛的时候都会带上一些，放牛途中饿了就会把这糌粑取出来，配着牛奶等就餐，补充体力和各种维生素。 “来尝尝吧，看看味道怎么样？” 楚云风说完之后便对着这个盆里的糌粑做了一个邀请的手势，这前前后后还没花到五分钟的时间，这就做好了？ 金部长无奈地笑道：“你小子啊，这是…… 好吧，先尝尝看，要是不好吃，我这可是要打板子的！” “敷衍”二字金部长没有说出来，他也明白楚云风之前没有做过这道美食，这循序渐进是应该的，还是要讲究一点儿科学不是？ 正当金部长准备动手的时候，楚云风却立刻阻止了起来：“先洗手！” 呃～！ 侯会长他们本来都准备开动的，一听这话之后都忍不住笑了起来，于是所有人都去排队洗手，这金部长则是第一个尝到了楚云风制作的糌粑。 从这盆里这么大的糌粑上面取了一小块，然后放在手中搓成小条，这糌粑能够自己随意变换形状，也是一种乐趣。 一口入嘴之后，金部长顿时眼神一亮，随着这软糯的口感，加上酥油的香味儿，配上茶叶的清馨，以及青稞面独有的香味儿，的确是给人一种无与伦比的体验。 或许是楚云风真的手法不错，比例调配得很合适，加上吴老板都是送来的高品质食材，这糌粑的味道的确是非常的不错。 “好吃啊，我还是第一次吃糌粑呢，没想到这么好吃！” 乐天娇作为湖南人，竟然没有尝过糌粑，不过这也是正常的，一般情况下，只要是没有去过牧区，基本上也是没有吃过的。 而且不少人即便是去了，对于牧区的奶制品也是吃不习惯，认为有一股子非常大的腥味儿，这都是正常的。 “不错啊，没想到这糌粑还挺美味儿的，特别是有奶还有茶，这营养非常的全面啊！” “好吃、好吃，不过这当年估计没有这么好的食材来做吧？” “我觉得光吃这糌粑味道就非常好了，这要是把野菜给加进去了，能好吃吗？” …… 在尝试了一番之后，大家都发出了赞美之声，不过说者无意、听者有心，楚云风对于某人的反馈却很是放在了心上。 随后楚云风自己也取了一小块来尝尝，的确如大家所说，这味道很是有些特别，而且吃起来上瘾，有点儿停不下来的感觉。 很快，这一小盆的糌粑就被大家瓜分干净，不过让大家意外的是，这东西还挺饱肚子的，吃了之后都感觉很有一点儿饱腹感。 “那行吧，看来今晚我这晚饭都不用吃了，小楚你记得多上点儿心，那我们就先走了！” 金部长摸了摸自己的肚子，无奈地摆摆手，就提出了告辞，王部长和侯会长拍了拍楚云风的肩膀之后也跟着一起走了。 或许是被这个动作给感染了，接下来季老他们也纷纷拍了拍楚云风的肩膀，然后一个个地争相离开。 到了晚上彭越他们过来之后，顿时才知道今晚晚饭吃多了有多么的痛苦，因为楚云风开始试验了之后，大家自然是成为了小白鼠…… 第一千三百八十八章：草原我来了 京城机场！ 一位老奶奶拉着一位非常漂亮的孕妇的手，一脸不舍地在不停地叮嘱着什么，漂亮孕妇带着微笑连连点头。 旁边站着一位神情严肃的老头儿，正在跟一个年轻小伙子说着话，从表情上来看，这位老爷子那饱经风霜的脸上坚毅的神情令人生畏。 这四个人便是楚云风跟慕晴，还有老爷子和奶奶了，这是要坐飞机去哪里呢？ 老爷子在严肃的神情下只是简单地说了两句话，而楚云风则是很认真地回应了起来，全程不敢有一丝的懈怠。 这即便是奶奶仍然不舍，可是在老爷子的催促之下，最后只能是在慕晴手上又拍了两下，再次叮嘱她注意安全。 在转过来准备跟老爷子走的时候，看向楚云风的眼神很是有些不善，而且还轻哼了一声，这明显是有些生气了。 楚云风无奈地揉了揉鼻子，感觉有些无辜，慕晴看到这一幕之后自然是偷偷笑了笑，然后过来挽着他的手，算是安慰和鼓励了。 这事儿还真不怪楚云风，是自己非要跟着他一起去的，不然让自己一个人待在京城，属实是有些无聊。 确实是从怀孕了之后，对于楚云风的依赖是越发的严重了，加上现在酒店有韩冰冰打理，自己也轻松了许多。 老爷子跟奶奶这一走，金部长跟候会长两人马上就赶紧走了过来，刚才老爷子在这里，两人都有些不敢过来。 特别是“始作俑者”候会长，哪里会想到事情竟然会出现这样的插曲，竟然惊动了老爷子。 金部长首先表现出关切之色道：“这一路上一定要注意安全啊，我本来都已经安排好了，可是你却拒绝了，这不是让老爷子担心吗？” 面对金部长的担心和说法，楚云风则是马上就笑着回道：“这不合适，要是知道我给当地带来麻烦，爷爷这关我就过不了。 还有，这件事儿尽量不要牵扯到任何的官方背景，就当是我私人行动是最好的，那边我都已经提前联系好了，你们就放心吧。 这次过去一定能够找到线索的，等回来了就能够把这事儿给解决，也算是了却了我的一件心事儿。 而且这事儿爷爷也关注到了，无论如何我都要好好完成才行。” 楚云风的话让慕晴心里也是有些难受，其实楚云风这次出行本来没什么大事儿的，最关键是自己要跟着他一起去，所以才引发了这么多的关注。 而楚云风一直都在维护着自己，所以这心里的情绪很是有些复杂。 候会长正准备要说什么的时候，楚云风马上就阻止了起来：“什么都不用说了，我会照顾好她的。 再说了，那边吴老板已经全程安排好了，准备工作也非常充分的，时间也不会太长，两三天的时间就回来了！” 知道自己说太多也没有用处，候会长最后只能是微微叹了口气道：“那行吧，你们一定要注意安全。” 时间差不多了，于是楚云风和慕晴两人便跟金部长和候会长道别之后开始了安检，由于怀有身孕，所以走的是人工安检。 上了飞机之后，慕晴的情绪似乎还没有转好，挽着楚云风的手不说话，让楚云风自然是能够看出慕晴的情绪不佳。 怀孕的女人情绪波动本身就大，其实楚云风也是很想慕晴陪着自己去的，即便是她不提，自己也会带着她去。 怀孕了多出去走走会让心情更加愉快的，特别是到了空气特别清馨的地方，会让整个人的心情都会愉悦许多。 这对于怀孕的情绪调节有着非常大的帮助，不过慕晴却首先提了出来，于是便把这出行的压力都转移到了她自己的身上。 要是由自己提出来的话，老爷子的那一关自己就过不了，要知道奶奶对这两个重孙那简直就是望穿秋水，平日里对慕晴也是悉心照料。 住在招待所的时候，奶奶隔一两天都要过来看一看，还带上了自己最拿手的点心，就是为了能够让慕晴能够安心养胎。