美食小当家 第1400节
是的，以后自己就这么称呼他了，一点儿毛病都没有！ 这个攒盒里面的泡菜是芹菜，楚云风从泡了一晚上的泡菜坛里面捞出来切好之后，什么都没放，仅仅就是放了一丢丢的红油。 是的，就是红油，而且只是红油辣椒最上面的红油，并没有放下面的辣椒，只是给芹菜提供一点儿色泽和香味儿罢了。 炼制红油的时候就已经加入了不少香料了，所以这油里面就已经包含了许多香料的精华，在吃到泡菜的时候会瞬间将它们的香味儿给激发出来。 并且在打开胃口的同时，那一丢丢的辣香味儿会让他们对于其它菜品无法自拔的。 “这是华夏川菜里面最具特色的泡菜，我们叫做跳水泡菜，跟传统的陶罐泡菜的区别很大，这在早上打开胃口有着很大的帮助！” 在霍夫曼首先用叉子叉起一根芹菜之后，马上开始讲解了起来，这些九色攒盒自己可不是白做的，就是在等评委品尝的时候介绍它们的来历和魅力！ 霍夫曼叉起来之后并没有很着急地就去品尝，反而是放在鼻子面前闻了闻，同时也是在等其余评委取餐之后一起品尝。 此时不需要马福来翻译了，助手已经帮忙翻译了起来，不过对于陶罐泡菜一词的理解明显是不到位的，这不得不让马福摇了摇头。 所以他都不忙去取泡菜了，而是马上纠正了一番，这让这名助手感觉到脸有些红，这名女助手是来自华夏的留学生，临时被找来充当翻译的。 看到霍夫曼他们点头明白了之后，马福这才是最后一个用筷子将这芹菜给夹了起来，跟其余所有评委不同，马福没有用叉子，他认为吃中餐用叉子太没有灵魂了！ 闻起来略带有一点点儿的酸味儿，而红油的那种勾人品尝的香味儿十足，看到大家都准备好了，霍夫曼拿起叉子示意了一下，顿时就放进嘴里咬了一口。 咔嚓～！ 很清脆的声音从嘴里响了起来，并且还带着丰富的汁水儿，这让霍夫曼感到很意外，然而更加意外的还在后面。 这汁水儿中明显是带着一股子非常浓郁的酸香味儿，直接从喉咙流到了胃里，顿时让自己感觉到一阵清爽。 是的，刚才吃多了有些闷闷的感觉顿时不翼而飞，这让霍夫曼眼睛猛然一亮，随后又感觉到胃里面传来一股活跃的动力，有那么一点儿潘多拉魔盒开启的味道。 想要大口吃肉的感觉啊！ 咔嚓、咔嚓…… 一根芹菜在嘴里咬了两三下，每一下都能够听到这种脆爽的声音，简直是让人有些无法自拔！ “上帝啊，这味道太绝了！” 霍夫曼实在是忍不住赞叹了起来，而更为兴奋的是那两名已经肚子饱胀并且打嗝的评委，他们才是最激动的。 “不可思议，这蔬菜，哦不，泡菜吃下去我感觉到胃口被完全打开了？” “这太神奇了，怎么还会有这样的食物，完全让我的味蕾再次释放了！” 其余人也是纷纷点头，马福可没他们这么多的感慨，这个时候还愣着才是最傻的，所以他不说话，直接下筷子！ 人“狠”话不多！ 咔嚓、咔嚓的声音再次响起，顿时让大家反应了过来，自己是不是傻？ 马福是最聪明的，第二次下筷子之后，才刚刚将芹菜扔进嘴里之后，立刻再次下了筷子，这刚刚将第三根芹菜夹起来之后，顿时就郁闷了！ 其余的人反应也很快，所以这一个格子里面的芹菜顿时见底了，直接空格了！ 这个泡菜的格子里面楚云风一共放了18根，所以自然是有好几名评委没有抢到，这让他们感到很是有些郁闷。 不过当他们看到其余的攒盒里面也有这样的泡菜存在，于是他们将叉子伸向了其余的攒盒。 “住手！” 霍夫曼当即就制止了他们：“你们不能这样，咱们得一个盒子一个盒子的来，好吧，就这样！” 不得不说霍夫曼还是很有威信的，即便是再郁闷和不舍，其余几名评委也只能是悻悻然，等待着待会儿下一个盒子品尝的时候找机会，心里已经决定了待会儿一叉子下去直接叉五六根…… “我已经迫不及待了，你们说说下一道我们品尝什么好呢？” 霍夫曼不过是说说罢了，哪里需要别人给他建议呢，这一盒里面的菜品都非常精致，对于有强迫症的人来说非常头疼，很难选出先品尝那一道菜。 不过霍夫曼显然不会陷入这种郁闷的境地，他直接朝着肉菜下手了，那个卷起来看着非常灵动的菜品，蒜泥白肉！ 白白的，薄薄的，非常的透明，卷起来之后淋上了红油，还有一些白白的蒜末在上面，一看就很有食欲。 只是跟刚才泡菜有所不同的是，这上面的红油明显是有辣椒末的，并不像刚才泡菜那样只有红油的存在。 而刚才泡菜上面的那种红油也是给了自己很深刻的印象，那红油的滋味儿真的是让自己欲罢不能，虽然微微有那么一点儿辣，但是辣得恰到好处，就只有一个念头，想要马上品菜！ 叉子叉下去之后，霍夫曼连忙用自己手中的那个小碗接了起来，这上面的油水不接住的话会弄到地上和衣服上的。 还是跟刚才一样，霍夫曼第一个取了餐之后就放在鼻子上闻了起来，越闻越是感觉到香味儿十足。 这回他可不等其他评委了，直接放进嘴里就品尝了起来，一口，就一口之后他马上惊呼了起来。 “上帝啊，这究竟是什么上帝味道，简直是太好吃了，人间美味儿啊！” ？？？ 霍夫曼竟然如此的激动，不仅狠狠地甩了一下手，而且还重重地跺了一下脚，这让在一旁围观的克里斯特尔眉头都皱了起来。 皱眉头主要还是郁闷的，本来是准备等着后面打秋风的，可是现在看起来到最后可能毛都捞不到。 霍夫曼他们十个评委就能够将每一道菜都给“霍霍”了，哪里还有机会留下一点儿给组委会的人品尝呢？ 更别说是观众了，估计想要品尝到是很困难的，不过克里斯特尔此时也不好说什么，总不能开口提示大家矜持一点儿，尝一口就行了？ 这可不行，会让人质疑自己影响评委们的评审，有些评委只尝一口或许还无法给出一个准确的评价，所以多吃上两口是允许的。 而这样一来的话…… 克里斯特尔感觉到自己都快有些自闭了！ “你们说说该怎么办？” 昨天晚上自己可是看了整整一个晚上，楚云风制作的这些美食全部都是在自己熬了一个通宵之下看着他做出来的。 要说没有感情是不可能的，如果连品尝都品尝不到的话，怎么能够让自己的心里释怀呢？ 但是组委会的其他人面对他的提问同样是毫无办法。 “要不，再等等吧，这才第一个盒子呢！” “现在没法打断他们啊，我这心里也很着急啊！” “还是做得太少了，要是像前面两场那样做多一点儿该多好？” …… 呼～！ 算了，克里斯特尔长呼了一口气你，知道从他们那里也是得不到什么答案的，也只能是郁闷得看着评委们吃得津津有味儿。 霍夫曼从马福那里学到了经验，在尝到了蒜泥白肉的滋味儿之后，那糯软香浓的味道绝对是这辈子最独特的体验，所以叉子立刻下手了。 当抢到一卷之后，马福的动作也不慢，因为一轮过后，同样只剩下了八卷了了，手快有手慢无，在其他评委震惊这个味道和口感的时候，不是谁都能够第一时间反应过来的。 “天哪，这味道绝了啊！啊～！我又慢了！” “神奇的味道，简直无法用语言……嘶～！你们……” …… 取到了第二卷的评委们看着碗里的战利品相当的开心，而那些被味道震惊到反应太慢的人则是欲哭无泪。 霍夫曼战利品在手，自然是十分惬意的：“实在是没想到，仅仅是这样看起来非常简单的做法，制作出来的味道竟然会这样令人着迷！ 要不是我昨晚亲眼所见，真的是太不可思议了！” 对于这道蒜泥白肉，霍夫曼自然是记得它的做法，楚云风将一块猪肉煮好了之后放凉，然后切片就开始卷了起来。 最后再搭配上几样简单的调味儿香料和蒜泥，竟然就成了这样无敌的美味儿，而那个黑乎乎的东西做法和很特别，直到现在自己都还没搞明白呢。 复制红酱油的做法，霍夫曼看到楚云风在里面加了红糖等等，对于这种做法已经是完全超过了他的认知。 不少冷盘凉菜的制作都看到楚云风加入了这种专门熬制出来的东西，晚点儿自己一定要去尝尝那个东西，看看味道究竟有什么独特的。 等到霍夫曼再次下手之后楚云风继续介绍着下一道菜，姜汁豇豆，素菜！ 姜汁儿的味道顿时让人感觉到一点点儿辛辣的味道，可是一到了胃里面，顿时就有一股暖流涌上了全身，这样的体验也是前所未有的。 豇豆比较多，不需要抢，人人都能够尝到第二次，评委们不郁闷，但是克里斯特尔非常的难受…… 灯影牛肉！ 当楚云风介绍了之后，霍夫曼顿时肃然起敬！ 当他专门拿出自己手机打光的时候，明显看得到这光透性有多么的强，这充分说明了这刀工有多么的惊艳，而且对于厨艺的把控也是相当的厉害的。 如此薄的肉片稍微不注意肯定是会碎开的，但是你看看这成品效果，硬是找不到一丁点儿的瑕疵。 这透光性让围着的其余国家队队员们都不淡定了。 “肉片能够透光？我还是第一次见呢！” “我从来没见过这么神奇的菜品，这究竟是怎么制作出来的？” “这就是华夏队长的实力吗？太让人不可思议了！” …… 牛肉的绝美滋味儿才刚刚体会完，这糟醉冬笋更是让霍夫曼他们体会到了又一种不同寻常的味道和口感。 糟醉那种醪糟的独特酒香更是让人感觉到全身的细胞都在跳动，加上冬笋的脆爽，让霍夫曼完全被华夏菜品给征服了！ 夫妻肺片就更不用说了，吃起来更是停不下来，这一次大家都学乖了，下手的时候谁都不会手软，而且速度快得惊人。 可是抢起来的话样子不好看，但是不抢又没得吃，所以一些评委纠结之下，速度还是慢了一些，唉…… 骨酥鲫鱼让奥古斯特和迪亚多纳想要将舌头都给咬了，香酥到了这种程度，完全是将之前吃到刺的担心完全放进了肚子里。 这让两人忍不住直接对着楚云风竖起了大拇指，而且一直抖动个不停，表达了自己那无法用语言来表述震撼的内心。 糖醋雪卷和口水鸡最后的战况更加激烈，特别是口水鸡，就连里面剩下的一丁点儿花生米都被大家打捞一空。 哦不对，就是连里面的一点儿小葱末和香菜都被“洗劫”了，原因很简单，这红油复合调料的香味儿真的是让人欲罢不能啊！ 第一盒品尝完了，看着空荡荡的食盒，围观的人们心情都非常复杂，组委会的成员们看向主席克里斯特尔的神情相当的焦虑，想要让他快点儿想出个办法来啊！ 不过克里斯特尔哪里能够想出什么办法来呢，刚才这一盒被“干”光了之后，看到他们连口水鸡里面的一点儿渣渣都不放过，郁闷得直接扯了扯自己那已经为数不多的头发…… 下一盒更不用说了，肯定也是先品尝那个泡菜才是最正确的吃法，这一盒里面的泡菜是胡萝卜，让所有人更是跃跃越试。 让人感觉到很神奇的是，刚才一盒吃完了之后，自己不仅没有任何的饱胀感，甚至还感觉到之前有些发胀的肚子反而是缓解了许多。 这难道就是那个泡菜的功效吗？ 浇淋了红油的胡萝卜自然再次让霍夫曼他们眼睛都发出了绿光，品尝完了之后看向食盒里面的其余菜品更是无法抑制住心中的那抹欲望。