八零漂亮女主厨海岛日常[美食] 第84节
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正在打包外卖的姜雨禾抬起来，诧异：“是你？” “我来……这边旅游，呵呵。”周围人太多，蒋小彦不好意思说自己是来拜师的，“你做的菜看起来不错啊，我都要一份。” 蒋小彦连忙拿了饭盒，找了个位置坐下来，因为心中对姜雨禾有所求，他面对她时太紧张了。 他本以为自己会紧张得吃不下饭，但很快，他的心思都被眼前的盒饭吸引了。 今天的菜式恰好有一道焦炸肥肠。 这是一道制作起来非常讲究的湘菜，得先煨后炸。爷爷说过他做的欠缺火候，不够脆。而姜老板做的外焦脆内软糯，色泽金黄艳丽，火候掌握得十分完美！轻轻咬一口，外焦内嫩，很有韧劲，实在远胜他做的！ 蒋小彦见此，拜师的心思更热切了。 好不容易等到客人都走光了，他期期艾艾地走上前，满脸通红，拜师的话却怎么也说不出口。 姜雨禾疑惑，她今天也没有做辣菜啊。 冯庆霞和刘向东也疑惑地看着蒋小彦，这小子不会是想向姜老板表白吧？瞧这脸红的。 心理建设了很久，蒋小彦终于鼓起勇气道：“姜老板，请收我为徒吧！” 话音一落，姜雨禾三人都面面相觑，眼里都是惊愕。 刘向东脱口而出：“你想拜姜老板为师？你不是年纪比她还大吗？！” 蒋小彦闻言更是害臊得厉害，但他依然不肯放弃，忍着羞/耻道：“我知道，达者为师，姜老板年纪虽然比我小，但是厨艺比我厉害啊！我知道拜一个年纪比自己小的人做师傅很丢脸，但我……我就是想提高一下厨艺而已。” “呃。”这一下刘向东不好说什么了，人家哪怕丢脸也要学习，说实在的，他还有点敬佩。 蒋小彦可怜兮兮地看着姜雨禾，却听见姜雨禾说“不行。” “为什么，是因为我年纪比你大吗？”蒋小彦黯然道。 “不是年龄问题。我不收你为徒，但是可以指点下你的厨艺，相应的，你要留下饭馆打工，当然我会给你工资的。”收徒不是一件简单的事，听说蒋小彦背后是厨艺世家，一旦她收他为徒了，就得和他的家族扯上关系。上辈子她承了师傅的恩德，最后不得不陷入家族争斗中，没办法解脱。这辈子她不想和这些复杂的世家扯上关系。 不过蒋小彦这种为了突破厨艺瓶颈而舍弃面子的做法，却让她很欣赏，她在他身上看到厨师纯粹的热忱。她不是那种敝扫自珍的人，不介意指点一下他的厨艺，况且现在饭馆生意忙不过来，之前她一直想找个助理都找不到，现在有送上门来的厨师，况且厨艺十分不错，她舍不得放手。 本来已经失望的蒋小彦，想不到最后会峰回路转，顿时激动得都说不出话来了，“我……你……你真的……” “当然，我们饭馆小，给你的工资不会多。” “没关系！我可以不要工资，给我包食就行！”蒋小彦连忙道。没能拜师成功虽然有些遗憾，但总归是能得到她的指点了！钱什么的他也不缺，但刚刚吃到的美味饭盒，他很想继续吃！就算不包食，他可以掏钱买！ “我们这包午餐晚餐，你找到住的地方了吗？”姜雨禾看见蒋小彦还拿着行李，风尘仆仆的样子，猜到他一下船便过来了。 “还没呢，我一到亚市就过来了。”蒋小彦不好意思道。 姜雨禾给他推荐了几个旅馆，便让他安顿好再过来上班。 蒋小彦喜滋滋地离开了，先是去给家里人打了个电话，然后去找旅馆。 然而找旅馆的事情并不是很顺利。 “实在太多人了！”第二天，蒋小彦来到百味餐厅后说起自己昨天找旅馆的经历，“我一连跑了好几家，直到天黑才在隔壁镇找到一家空房，而且房间还很小！没有独立卫生间！” “怎么会这么多人？现在是六月初，还没到暑假。”姜雨禾问。 “都是些‘闯海人’！我和他们聊了一下，有些是豫省的，有些是龚州的，都是过来找工作的！我还是有空去租房子住算了，那旅馆卫生太差，受不了！” 冯庆霞闻言嘀咕：“这少爷就是不一样啊。”她刚才看到了，今天他骑着一辆崭新的自行车上班，八成是嫌弃旅馆远了，自行车说买就买。 “海岛宣布成立经济特区才不到两个月，就有这么多人过来找工作了吗？”姜雨禾记得上辈子在纪录片看到的十万人才下海岛的壮观场面。在海市的人民公园东门附近还矗立着一块“闯海魂”纪念石头，上面镌刻着“船往天涯去，风从南海来”、“热岛洒汗血、成败皆英雄”等诗词，以此见证上世纪八十年代“十万人才下海岛”的激情和梦想。 除此之外，公园湖边还立着一面墙，墙上贴满各类自荐书、招聘等信息，后称人才墙、闯海墙。 姜雨禾生活的那个年代，这面墙和纪念石已经不存在了，它们只存在于数以万计“闯海人”的记忆中。 当年还有很多人呼吁重建纪念石、纪念墙，以缅怀海岛开发建设时那段波澜壮阔的历史。 上辈子她没有机会亲眼目睹，如今她有幸重回这个年代，等哪天休假要去公园看看那盛况。 蒋小彦抱怨了几句，便翻篇了，心思都在今天的菜式上。“今天中午做什么菜？” “蒲烧鳗、茴香小酥肉、干煸四季豆、芹菜炒香干、裙带菜口蘑肉片汤。”姜雨禾话音刚落，送菜的就来了。 “让我来搬！”蒋小彦越过刘向东，飞奔过去。 刘向东挑了挑眉，这少爷看着人还挺不错。 有了蒋小彦做帮手，姜雨禾做菜时轻松了很多。 虽然都只是些家常菜式，蒋小彦也没有轻视，而是逮着机会见缝插针地向姜雨禾提问，姜雨禾也不吝赐教。这让蒋小彦直呼受益匪浅。 “姜老板，你真是太厉害了！这些做菜小技巧你是怎么想到的？太实用了！”其实这些小技巧不难，但难就难在是怎么想到这里可以运用起来，让菜更美味。 “唯熟能尔。”还有一点姜雨禾没有说，她来自信息爆炸的后世，可以让摸索的过程变得更简单。当然，也只是提供一点便利而已，最重要的是亲自去实践，一边思考一边改进。 “果然想要成功是没有捷径的！”蒋小彦感叹，随后，他招呼众人道，“这是我做的，你们尝尝怎样？” 今天是蒋小彦第一天上班，他有心在众人面前露一手，蒲烧鳗鱼他不会做，于是便提出茴香小酥肉他来搞定。 姜雨禾几人也没客气，拿起筷子尝了起来。 “外酥内嫩，火候掌握得不错，茴香味浓淡适宜，不错。” 听到姜雨禾的夸赞，蒋小彦笑逐颜开。 刘向东、冯庆霞也对蒋小彦另眼相看，想不到这个少爷厨艺还不错。 没多久，戴安等人过来吃饭了，一看到作厨师打扮的蒋小彦，众人连忙问道：“姜老板请了新厨师？” “那以后我们是不是就不能吃到你做的菜了？” “天！姜老板你不会这么狠心吧？” “姜老板，我还没吃腻，不对，我永远不会吃腻你做的菜！” “所以，今天这些菜还是姜老板做的吗？” “不是你做的，我不吃啊！” 众人你一言我一语，说得姜雨禾和蒋小彦都尴尬起来。 - “这是我们新来的厨师蒋小彦，他的厨艺也十分不错，今天这道茴香小酥肉就是他做的，大家尝尝就知道了。”姜雨禾没有多说，没什么比用事实说话更让人信服了。 “那姜老板，你还会做盒饭吗？”戴安紧张地问，最近他看到姜雨禾偶尔会在店铺休息日接一些私宴，担心来了新厨师后，她会连营业时间也接私宴。 “当然会，放心吧。” “那就好。”众人放下心来，纷纷排起队打饭。 “他们的话你不用放在心上。”姜雨禾低声对蒋小彦道。 “没事！姜老板你做菜那么好吃，别说他们了，如果你不做盒饭了，我也会难过呢！”蒋小彦是个大大咧咧的性子，毫无介怀地道。 “咦，这茴香小酥肉不错啊！” “对，好好吃！” “之前姜老板都是一个人忙，原来是一般的厨师都入不了眼。这不，请回来的厨师也是个高手啊！” “那我们以后有口福咯！” 听见食客们称赞自己做的茴香小酥肉，蒋小彦十分高兴，姜雨禾也放下心来，以后她可以多腾出时间来接一些私宴累积名气了。 就这样，蒋小彦留在了饭馆帮忙。有他在，盒饭的出餐率越来越高了，饭馆的送餐范围也拓宽了不少。 只是，这人手问题就越发突出了。 - 转眼差不多到端午节，江海兰想包一些粽子用来送人。 她正打算去市场采购咸鸭蛋，姜雨禾便想起了那个卖烧饼的老伯。 她记得他家里是养了海鸭的，还有上次他摔断了腿，不知道养好了没？ 想到这里，姜雨禾便说她来采购咸鸭蛋。 老伯一家对于姜雨禾的到来十分吃惊。 老伯想到她上次过来探病，还带了十分贵重的礼物，心里十分感激，连忙招呼儿媳妇把家里最好的吃食拿出来。 “闺女，你怎么又带礼物过来了？你实在太客气了！” “一点心意而已，老伯，您的腿没大碍了吧？” “没什么事咯！天天躺在床上养了几个月，我觉得自己骨头都懒了！”老伯拍了拍受伤的腿，说道。 “没事就好，快到端午了，我今天来是想买一些咸鸭蛋用来包粽子的，不知道你们还有没有养海鸭。” “咸鸭蛋我家有呢！我现在腿不中用了，也不能再出去摆摊卖烧饼，只好帮儿子儿媳妇养海鸭了，前段时间刚好腌制了一批海鸭蛋，算算时间应该够味了，我这就去拿过来！”老伯说完，便连忙进屋。 他的儿媳妇黄美连忙过去帮忙。 “就是这些啦，有50个，够么闺女？不够等过几天鸭子下了蛋，我们再腌制。” 姜雨禾看见这些海鸭蛋个头都很大，而且几乎没有磕裂等情况，心里满意，于是道：“够了，这些怎么卖？” “不用钱，不用钱！自家养的不值钱，你拿去就是！”老伯连忙摆手。 “这怎么行？”这些咸鸭蛋一看就是老伯准备在端午节前拿去卖的。 “怎么不行，你对我这个老头子这么照顾，我没什么好报答你的……” 最后，姜雨禾好说歹说，老伯最后才肯收下钱。 姜雨禾给的是市场价，她不敢给多，怕老伯不肯收下。 老伯的儿媳妇帮姜雨禾将咸鸭蛋抬上三轮车，姜雨禾看看她手脚麻利，虽然穿着旧的棉布衣服，但收拾得很干净，心里一动。 还记得去年她探望老伯时，看到这一家人过得不怎么富裕，便打算聘请老伯的儿媳妇去饭馆工作，算是帮他们一把。 但当时老伯正病着，饭馆也不缺人手，她便打算以后再说，而现在饭馆的生意更好了，现有的人手根本忙不过来，急需招人。 老伯的儿媳妇看起来就勤快的。 于是，姜雨禾问道：“阿姨，不知道您怎么称呼。” 黄美想不到姜雨禾会和自己说话，怔了怔，有些拘谨道：“我……我叫黄美。” “黄阿姨。” “呃……”黄美不善言辞，有些不知所措地应了一声。