小县令被迫登基（基建） 第52节

    王氏和丁晴姐妹二人的想法很简单：工钱看着随便给，管顿饭，就行。

    进了县衙，别的不说，好歹也能有道护身符。

    这年头女人难，穷人家的女人，更难。

    今天，是丁晴第一天来衙门上工。

    她虽然年纪小，但人很通透，多少察觉到县太爷对自己不太满意，所以表现的很殷勤。

    县衙最近有钱了，后厨买了肉、蛋，还有一大筐白萝卜。

    丁晴准备做个萝卜炒肉片。

    她这些年住在姐姐家，一直负责做饭，就连姐姐的婆母，虽然嫌弃她白吃白喝，但也对她的厨艺挑不出毛病。

    丁晴很有信心。

    只要她做一顿饭，县太爷肯定愿意留下她！

    可没等丁晴开始做饭呢，县太爷来了。

    陈庚年瞄了一眼案牍上的肉，说道：“丁晴，那肉别炒了，把肥的都挑出来炼化成猪油，瘦的……瘦的也烹熟了吧，待会儿看看他们谁乐意吃。”

    这猪肉腥臊味儿太重，做成卤肉应该会好吃，但现如今各种大料贵的吓人，江县人哪吃的起这个。

    不如把瘦肉烹瘦了，给那帮小子打牙祭。

    至于肥肉，味儿更重，索性全都炼化成猪油，然后煎萝卜丝饼吃！

    陈庚年其实会做饭。

    但他是县太爷，是衙门的一把手，给差役们做饭算怎么回事，好不容易建立起的威信，分分钟就要垮掉。

    规矩这玩意儿，该有还是得有。

    不知不觉间，二世祖们在公共场合，都不叫他‘庚年哥’而改口叫‘县太爷’了。

    现在新厨娘入职，为了能吃上一口美食，县太爷迫不及待就过来做‘指导工作’。

    他当然不会告诉丁晴，那萝卜、肉、蛋，都是他特地让人去买的。

    萝卜丝饼，是他现在唯一能想到的，最香、最好吃、也最简易的饼！

    听到县太爷这话的丁晴：？

    为什么要把所有香喷喷的肉，都用来炼猪油，为什么县太爷提起肉的时候，一副嫌弃的表情？

    而且县太爷这是在执导她做饭吗？

    好吧，县太爷确实很厉害，研发了很多东西，他还帮助自家姐夫伸冤，丁晴很佩服也很感激。

    可县太爷肯定没有她做饭好吃！

    丁晴在心里无声咆哮。

    但面上却恭敬道：“好的，县太爷。”

    你是县太爷，你说了算！

    但待会儿做出来不好吃，可别怪我啊！

    就听陈庚年又问道：“你刀工怎么样？”

    丁晴矜持道：“还行。”

    陈庚年点点头：“那把这些萝卜都切成丝，越细越好。”

    丁晴照做，菜刀使的非常干净利落，一个大萝卜在她手里，很快就变成了细细的丝。

    陈庚年很满意，这刀工，一看就很厉害。

    萝卜饼的丝，就是要细。丝越细，煎的越入味儿，越酥脆！

    接下来按照县太爷的指示，丁晴开始做饭。

    但其实每做一个步骤，她都在狠狠皱眉。

    “为什么切完萝卜丝以后，要泡在放盐巴的清水里，但最后又把清水倒掉，好浪费啊！”

    “炼化猪油的时候，还要往里面放生姜和蒜，好奢侈！”

    “吓！萝卜丝里竟然还要放鸡蛋，这顿饭吃的可真吓人。”

    “天啊，还要用石锤，把小麦全部都碾碎成细细的粉末，拌到萝卜丝里当挂糊。”

    “最后还得用油煎！”

    丁晴人都麻了。

    陈庚年也有些麻，真的很难以置信，江县这边连石磨都没有。

    人们做饼子、窝头，都是把粮食手动捣碎的，捣碎的麦子都是各种颗粒，完全达不到全都是精细面粉的状态。

    怪不得麦饼吃着卡嗓子，不行，回头一定要试着让人做石磨！

    好在，折腾了老半天，终于能开始煎饼了。

    丁晴反复把手清洗干净，然后按照县太爷的指示，抓起一团混合着萝卜丝的面糊，小心翼翼放进铁锅中。

    滋啦！

    面糊进入油锅以后，香味瞬间被激发出来。

    这味儿是真的香啊，比肉都香的那种浓烈的香，混合了面糊、蛋，猪油的味道，霎时间就把丁晴的馋虫给勾了出来。

    她没忍住，咽了咽口水。

    “快快，要糊了，翻面儿！”

    恍惚间，丁晴听到县太爷这样说，于是她赶紧用铲子给萝卜丝饼翻面。

    好在萝卜饼没有煎糊。

    刚出锅的两个饼，她作为厨娘，也有幸第一个尝鲜。

    金灿灿、油晃晃的饼子，两面金黄外焦里嫩，一口咬下去，饼丝嘎嘣、嘎嘣酥脆，不仅有萝卜的清甜，还有鸡蛋、猪油的香气。

    尤其是裹在萝卜丝上的面衣，焦焦的，酥酥的，嚼起来能把人给香迷糊了！

    天啊，怎么会这么好吃！

    这绝对是自己这辈子吃过的最好的东西了！

    丁晴吃的十分满足。

    可一个萝卜丝饼吃完，她才回过神来，糟糕，县太爷厨艺这么好，怪不得会看不上她！

    那她岂不是没办法留在县衙了。

    县太爷究竟是什么神仙啊，怎么连厨艺都如此厉害！

    没想到陈庚年吃完萝卜饼以后，竟然说道：“做的不错，以后就在县衙吧，每个月给你开二百文。”

    因为他吃的也很满足，总算是能在这个时代，吃上像样的美食了！

    丁晴反应过来，大喜：“多谢县太爷，多谢县太爷！”

    那可是每个月二百文啊，一年下来，足足有二两半呢，这绝对是江县比较高的薪资待遇了。

    -

    听说县太爷请了厨娘，大家都在猜测，今天中午要吃什么饭。

    反正不管什么饭，肯定都比他们兄弟做的好吃。

    临近中午的时候，后厨开始传出香味儿。

    一开始，香味还算比较淡，可越到后面，香味越浓郁，馋的一帮人肚子咕噜噜直叫。

    这厨娘究竟在做什么人间美味，也太香了吧。

    香到在房顶补瓦片的邵安都有些遭不住：“饿的头晕眼花，根本干不动活儿。”

    好不容易忍耐到饭点儿，兄弟们放下手头的活儿，拿着饭盆争先恐后往后厨冲。

    可冲进去以后，瞧见后厨站着一个模样十五六岁的女孩儿，她估计是拎着勺子正准备打饭，瞧见一帮饿死鬼，微微瞪圆了眼。

    平时嘻嘻哈哈闹腾的二世祖们互相挤眼，突然都开始假装矜持正经。

    新来的厨娘怪好看的！

    但很快，大家都没工夫矜持了。

    因为丁晴把萝卜丝饼端了出来：“大家排队来取，每人四块萝卜丝饼，两片猪油渣，两片瘦肉，一碗麦汤！”

    萝卜丝饼一端出来，那个香味简直绝了。

    一帮小子们迫不及待的领了饼，送进嘴里狠狠咬了一大口，立刻被香的一脸满足。

    再配上猪油渣，那滋味，人间美味啊！

    “我操，太好吃了！”

    “注意影响，人家厨娘还在这里呢，别总说脏话。”

    “那你倒是说说，怎么形容好吃。”

    “……那你还是说我操吧。”

    都是一群没文化的文盲，谁也别嫌弃谁。

    但是这个饼是真的好吃啊，酥脆鲜香，越嚼越香，比肉都香！

    吃到最后一块的时候，大家都小口小口的往嘴里抿，都有点舍不得吃完。

    真希望以后都能吃上这个饼啊。

    新来的厨娘，厨艺也太棒了吧！

    面对众人的夸赞，丁晴并不邀功，笑道：“我是按照县太爷的指示做的。”

    庚年哥还懂厨艺呐？

    众人闻言很惊讶，但也没有太过吃惊，因为庚年哥无所不能，已经成为大家的共识了！

    美美吃上一餐饭后，大家揉着肚子，一本满足走出食堂。