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团宠七零小厨神 第24节

    第22章 香辣田螺

    把苏淼淼拉到房间后, 张红霞郑重的说:“淼淼,以后你只能给俺们送水,不能再送别的东西, 知道了吗?”

    苏淼淼:“妈, 用不着这么小心吧!”

    张红霞白了苏淼淼一眼, “怎么用不着, 咱们家的条件在公社本来就比较好,好多人眼红。要是十多年前,他们就是眼红的滴血也没用,可现在不一样, 现在有红袖章, 若是让那些有红眼病的人知道咱们家过得很好,黑了心肝举报咱们,那麻烦可就大了。”

    苏淼淼心里有一丝沉重,垂眸道:“妈, 我知道,所以我今天才特意说醪糟汤圆是我从自己嘴里省下来的。”

    张红霞摸了摸苏淼淼黝黑的头发, “傻丫头,眼红的人可不管你有啥理由,只要你在他们面前显露出好东西就是错。反正, 低调不是坏处, 你就乖乖听妈的。”

    “好!”苏淼淼点点头, 不送就不送吧!不在外面喝, 可以在家里喝。

    想到自家的位置, 苏淼淼觉得她爷爷挺有远见, 居然把房子建在了公社边缘, 离他们家最近的人户都在四五百米外。

    离得远, 她家做啥外人都不会知道,无形中减少了很多麻烦。

    当然,缺点也有,北方的冬天太过寒冷,要是山里食物不够,偶尔会有狼老虎黑瞎子之类的猛兽下山觅食,这时落单的人家比较容易遭到袭击。

    正是因为这个原因,明明地广物博,大多数村民却选择把房子盖在一起。

    不过苏家不一样,苏家之所以敢特立独行,是因为苏爷爷有“持qiang证”,家里有两杆猎qiang。有这两个杀伤性武器,不敢说让猛兽有来无回,但吓退猛兽绝对没问题。

    一晃又过了几个小时,该做辣炒田螺了。

    想要田螺好吃,调料绝对不能少,需要用到干辣椒,花椒八角桂皮葱姜蒜胡椒粉豆瓣酱等等。

    不过家里没有豆瓣酱,苏淼淼换成了大酱,味道和豆瓣酱不同,但也挺好吃的。

    除了这些调料,苏淼淼还去她家的自留地里摘了一点点薄荷,这是苏丰收特地托人从南方带来的,在北方的地里虽然长得没南方好,但起码够吃。

    也就是有薄荷苏淼淼才愿意煮田螺,在她看来,田螺和薄荷是标配,缺啥都不能缺薄荷,只有加上薄荷叶,田螺的味道才能更上一层楼。

    “大哥,好了吗?”

    找好调料,苏淼淼出门看看苏子国他们剪田螺尾的成果。

    如今的学校放学很早,下午三点半就放学了,所以不出意外,早早回家的苏家三兄弟又成了苦力,一到家就马不停蹄干活。

    剪田螺的尾巴对苏子国他们来说只是小事,一点都不费劲,苏子国指着木盆说:“马上就好。”

    说到做到,下一秒田螺就剪完了,十几斤田螺有点重,苏子国帮忙把田螺端进灶房倒进大铁锅里,加水加生姜和老酒,开始焯水。

    十分钟后,大铁锅的表面上多了一层厚厚的浮沫,这些都是田螺肉里的垃圾,煮出来后田螺的腥味会少很多,还可以增香。

    焯过水的田螺需要再次清洗,把浮沫全部洗干净,接着就是炒了。

    苏淼淼先在锅里放了十几滴油,接着把除了薄荷之外的其它调料全放进锅里爆香。

    随着“呲啦”一声响,灶房里迅速弥漫了各种香料的香味,苏淼淼趁机把田螺倒进去,随便搅拌几下后加清水,再放油盐酱醋老酒。

    一堆调料加起来,才开始煮就令人垂涎欲滴了,苏子民忍不住说:“这么多好东西,我感觉煮鞋底都好吃。”

    苏淼淼娇俏一笑,和苏子民开玩笑,“三哥,要不要我单独帮你煮个鞋底。”

    苏子民当了真,吓了一个激灵,“不要不要,呵呵,好妹妹,三哥只是随便说说。”

    苏子泰见苏子民一脸怂样,毫不客气的嘲笑,“哈哈,叫你喜欢多嘴,就该让妹妹多治治你。”

    自家二哥苏子民可不怕,毫不犹豫怼回去,“二哥,有你啥事,你别多嘴。”

    “呵!你小子,竟然敢说我多嘴,找打。”

    “打就打,谁怕谁是小狗。”

    吵着吵着两兄弟跑到院子里开始动手,苏淼淼和苏子国看都不看他们俩一眼。

    实在是苏子泰和苏子民就跟上辈子的冤家似的,每天不吵个一二三次就浑身不舒坦。

    他们俩打架也不会下死手,更像是在闹着玩,苏家人早就习惯了两人的德行,有时他们俩闹起来,大人们还嫌太吵,会把他们撵的远远的。

    两人越打越远,没了两个吵吵闹闹的家伙,苏淼淼和苏子国都感觉清净了许多。

    光田螺不够吃,苏淼淼打算再添点土豆,不过苏淼淼不想去黑乎乎的地窖,就抢了苏子国烧火的活,对他说:“哥,你去捡点土豆出来刮了皮洗干净放在锅里蒸,这样等土豆蒸熟,田螺也差不多好了。到时我把田螺舀出来,再把土豆放进去,让土豆吸满了汤汁,那土豆就和田螺一样好吃了。”

    苏淼淼这做法,光听着苏子国都要流口水了,他二话不说就同意了,跑的比谁都积极。

    另一边,随着太阳落山,劳累了一天的社员们终于能收工了。

    如今干农活都是统一分配,由于每天做的活不一样,因此农具也是统一收着,这样每天分配了啥活,就可以去领相应的农具。

    因为是一家人,今天苏家的农具由苏爷爷去上交,张红霞和苏奶奶先回家休息。

    交农具的时候,苏爷爷恰巧碰到了大队长詹国庆和村支书古建安。

    古建安一看到苏爷爷的身影,就想起今天路过苏家时闻到的香味。

    口中不由自主分泌出口水,古建安舔了舔嘴皮子打趣说道:“苏叔,你家今天的伙食弄的可真好,老香了,俺感觉鸟飞过你家屋顶都会被香迷糊了。”

    “呵呵!”苏爷爷摸了摸胡子,笑得挺得意,“那应该是淼淼煮的田螺,建安和老詹你们俩要是感兴趣,就和俺一起去尝尝味吧!”

    “这咋好意思,”古建安嘴上推辞,心却蠢蠢欲动。

    詹国庆也不好意思,摇头说:“不必了二哥……”

    苏爷爷懒得听詹国庆说废话,一把拽着他说:“哎呀!别和俺客套了,就是田螺而已,又不值钱,你们别担心吃穷俺。况且有你们俩在,今儿个俺家老婆子就不会阻止俺喝酒了。”

    喝酒才是苏爷爷最大的目的,吃辣炒田螺要是不配点小酒,那也太可惜了。

    酒也是古建安和詹国庆的最爱,两人一听到能喝酒就走不动道,半推半就和苏爷爷一起去苏家。

    到家的时候,田螺刚巧出锅。

    炒田螺辣椒必须多,所以古建安刚踏进苏家就感觉鼻子发痒。

    “阿嚏,阿嚏。”

    连打了两个喷嚏,古建安却满脸笑容,“这田螺光闻着就知道够辣,肯定很下酒。”

    苏爷爷赞同的点点头,恨不得马上把酒摆上桌。

    这时苏奶奶发现了他们仨,没想到詹国庆和古建安会来苏家做客,苏奶奶挺诧异,但她仅仅愣了一秒就换上了热情的笑脸,“建安和老詹来了,快坐快坐。”

    苏奶奶是长辈,而且古建安和苏丰收是好友,经常来苏家蹭饭,所以面对她古建安语气很轻松,“苏婶,俺又厚着脸皮来你家喝酒了,你别嫌俺哈!”

    苏奶奶给了古建安一个白眼,笑着嗔怪道:“俺要是嫌你,早八百年就把你小子打出去了,还能让你进俺家门。想喝就放开了喝,今天俺家酒管够。”

    “哈哈!果然还是俺苏婶好!”

    说说笑笑间,张红霞把一大盆田螺端了出来,高声喊“开饭了。”

    “快坐好快坐好。”

    “子国,去把家里的白酒端出来。”

    眨眼功夫大家全都上了桌,正襟危坐,等张红霞把田螺放好后,香味顿时扑面而来。

    古建安夸张的说:“我滴娘哎!怪不得梁副局长的儿子只吃淼淼做的菜,这也太香了。”

    一向沉默寡言的詹国庆也点头赞同,说了一句“确实很好。”

    苏爷爷心中洋洋得意,表面上非常淡定,漫不经心说:“俺大孙女是厉害,不过俺最近天天吃,都有点腻了。”

    苏家其他人:呵呵哒!这话鬼都不信。

    古建安/詹国庆:糟老头子可真会显摆,但真的好嫉妒啊!

    气氛一时有点微妙,还是张红霞打了圆场,招呼大家赶紧吃。

    一群人这才开始动手,古建安是吃螺的高手,他将田螺放在嘴边轻轻一嗦,螺肉连带着汁水就齐齐进入他的口腔。

    早猜到这顿炒田螺一定很好吃,可真正尝到后,古建安才发现,是他太低估了苏淼淼的厨艺,这田螺,居然比他想象的更香。

    先入口的是汤汁,滋味丰富,有非常霸道的辣味,但辣椒却没有夺走田螺原本的味道,反而激发了螺肉的香。

    辣中还带点酸,应该是加了醋,适量的醋刚好解了油腻,还让汤汁变得酸辣适中,开胃爽口,回味中还有一丝薄荷的清香,太绝了。

    螺肉也很绝,肉质紧实,柔中带韧,却一点都不老,口感类似古建安以前吃过的鲍鱼,鲜香麻辣俱全。

    要是沾着汤汁一起吃,再喝上一口酒,那滋味完全无法用语言形容,反正古建安感觉他的魂都要香没了。

    “好吃好吃……香死俺啦……”

    古建安赞不绝口,两只手都没歇着,同时拿着田螺,嗦完左手嗦右手,嗦螺甚至嗦出了残影。

    詹国庆的吃像和古建安一模一样,两人像在比赛似的,吃的凶残至极,一秒都没歇过。

    因为螺肉太香,他们后来甚至忘了喝酒,直到螺肉解决了大半,三个

    大男人才划拳喝酒助兴。

    这时土豆也闷的差不多了,张红霞去把土豆端出来,没吃饱的苏子国立马像饿虎似的扑上去。

    圆滚滚的土豆煮了大半个小时已经完全软糯了,颜色从淡黄色变成了黄褐色,里面明显全是汤汁。

    吃的时候完全不用使劲,像吃鸡蛋糕似的,入口即化。

    这味道让苏子泰忍不住小声嘀咕,“万万没想到,有一天我讨厌死的土豆居然会变得这么好吃。”

    要是以后土豆都是这个味,就是让苏子泰天天吃土豆他也愿意。

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    一晃天黑了,一盆田螺和一盆土豆全被解决,酒足饭饱的古建安和詹国庆在苏家人的热情挽留下打着饱嗝走人。

    等古建安他们走远后,苏奶奶立马迫不及待甩了几个眼刀子给苏爷爷。

    “你这个死老头子,一把年纪跟个不懂事的孩子似的。要喊客人来吃饭你不晓得提前和家里说一声吗?幸好今天淼淼做的够多,要是不够吃,那岂不丢死人了。”

    这话苏淼淼非常赞同,请客要是饭菜不够真的很尴尬。

    自知理亏,苏爷爷挠了挠胡子,低眉不语。

    苏奶奶给他几分面子,没有追着他骂,这事就算过去了。

    另一边,古建安一到家也挨了训。

    “古建安,你又跑去别人家喝酒了,人家酒不要钱吗?你要不要脸?”

    要是平时,被媳妇骂古建安肯定立马认怂。

    毕竟他媳妇可是公社出了名的母老虎,不怂不行。