第79章
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苏白摇头，“倒不是在愁这个。” 乔治肯定道：“那倒也是，料理对你来说就像吃饭喝水一样简单。” 苏白：“......” 军校生们数量很多，但人数不是问题，关键在于人多总有忌口，比如有人重口有人偏爱清淡，有人无辣不欢有人一吃辣就泪流满面，这都是需要注意到的问题。 苏师傅最终定下胖头鱼四吃，给嗜辣星人准备的剁椒鱼头，能吃一点辣人准备的酸菜鱼，不辣的香酥烤鱼，和口味淡的鲫鱼豆腐汤，全部人都能照顾到。 料理鱼第一步——杀鱼。 “啪！”一刀下去，还在垂死挣扎的鱼瞬间被拍晕，直播间看到的人抖三抖。 [隔着屏幕扑面而来的腥味，我要窒息了。] [喵不吃鱼：天啊！怎么会是鱼这种邪恶的生物？这东西真的能吃吗...它的味道太可怕了！看我的名字！本喵发誓鱼是这个世界上最难吃的东西！] [鱼这东西真的能吃吗，星际食材研究所确定不是搞错了。] [只有鱼人这种同样长尾巴的生物才能吃的下鱼吧？那个人鱼呢，你的族人要被吃了。] 终端前的鱼人尤里斯弱小无助的抱紧尾巴，这群人提他做什么，他也被吓到了好不好。 锋利的刀锋一划，刮鳞、开肚、去内脏行云流水，一气呵成，动作是优雅的，场面是血腥的。 直播间粉丝又吐了。 [这是在干什么，料理鱼之前还要虐待它？！] [前面的是第一天看直播吧，昨天这个人还虐待野鸡了。] [估计虐待后料理起来更好吃吧，你看另一个人也在虐待大蒜。] 正在用菜刀横拍大蒜的乔治无辜中箭。 鱼头洗净，从划开分成两半，在肉厚的部位多划几刀，美观的同时更加入味。 料酒、胡椒腌制鱼头，腌制好的鱼头抹油，放葱、姜、剁椒放锅蒸，最后撒葱花，浇热油，剁椒鱼头出锅！ 红红火火的剁椒和翠绿的葱丝覆盖在白嫩嫩的鱼头肉上，直播间观众闻不到味道，只能从颜值上判断一道菜的好坏。 [这鱼头颜值还是很在线的。] [上面红红的是什么，草莓吗，我吃过草莓鱼，感觉味道不太好啊。] [说不定昨天和今天早上第五军校的料理师只是瞎猫碰上死耗子，恰好碰到自己擅长的料理，现在看来他的料理是水平根本不行。] 比起辣味更重的剁椒鱼头，酸菜鱼这种微微带辣的口味更适合大部分没吃过辣，又想尝鲜的人，味道鲜咸的同时却不会太刺激。 锅热烧油下大料和酸菜炒香，加水烧沸下鱼骨，加料酒去腥，放入白胡椒和盐调味，片好的鱼片加盐、蛋清等搅拌均，使每一片鱼片上都均匀的裹上蛋液。 鱼汤熬好，加入鱼片，再放入炒香的泡椒炖煮几分钟即可。 [酸菜是什么菜？] [剁椒是什么？泡椒又是什么？？？] 弹幕上一片问号，可惜没有人会回答他们的疑问。 清洗干净的整鱼，撒入胡椒粉、料酒等做个全身spa，鱼腹塞葱姜片和野果，边烤边刷秘制酱汁，最后撒上孜然就完成了。 胖头鱼煎至两面金黄，加水和姜丝炖煮，鱼汤经过炖煮成乳白色时，苏白在里面加入了几块带来的豆腐，最后等到汤汁浓稠时放入盐调味。 ...... 散会的军校生一走进驻扎点，直接被气中弥漫的浓郁香味给征服了。 剁椒鱼头、酸菜鱼和烤鱼三种不同霸道的香味以势不可挡之势席卷营地上空，期间还夹杂着淡淡鱼头豆腐汤的清香，让人沉迷。 快速跑过来的麦克斯：“！” 即使提前做了准备，猝不及防闻到烤鱼的香味也差点失态，这也太香了。 好在是奔跑过来，脸上的失态可以归结于跑太快，否则就要在这么多人面前不雅了，麦克斯偷偷摸摸地调整呼吸。 用餐处，麦克斯和第五军校的人十分兴奋，其他人就惨了。 人生最惨的事，莫过于闻着饭菜香口水都流干净了，结果走近才发现是别人家的饭。 “好大的鱼头，一定够我吃了嘿嘿。”有人看着硕大的鱼头惊喜道。 麦克斯迫不及待的夹了一筷剁椒鱼头送入口中，只觉得整个味蕾都被诱惑住了。 “好辣！” 许厚叹气，“我正准备问你有没有吃过辣椒呢。” 麦克斯被辣的满脸通红，手上伸筷子速度不减，“问题不大，区区一点辣椒打败不了无敌麦克斯。” 吃之前麦克斯是纠结的，在他心中，鱼都是那些吃不起饭的人才会吃的食物，腥得令人想吐，但此时他完全忘记自己以前对鱼的刻板印象了。 剁椒鱼头色泽红亮、里面鱼肉经过蒸制鲜香被完美保留在其中，肉质细嫩无比，经过提前腌制剁椒味充分渗入到鱼肉当中，鲜辣适口，让人久久难以忘怀。 “鱼原来这么好吃！”说着麦克斯再加起一大片酸菜鱼。 酸菜鱼鱼片薄厚适宜，吃起来格外滑嫩，味道也是酸辣可口，吃上一口，麦克斯觉得自己的食欲被完全打开了。 烤鱼外焦里嫩，香气扑鼻，因为里面塞了果子一起烤，吃起来一点也不腻人。 到最后的胖头鱼豆腐汤时，麦克斯犹豫了，这汤一看颜色，便知道寡淡无比，说不定一入口全是鱼腥味，吃还是不吃？