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    家熬一锅小米粥，再就着自家腌的小菜糊弄糊弄呢。

    但是南山酒楼的粥，不仅品种多样，而且各有各的风味，再加上价钱又不贵，便有不少人经常早上偷懒、洗漱穿衣了便来这里喝一碗粥，点一盘花生米，附赠一叠掌柜的亲自腌的小菜，再上一盘热乎乎的馒头，咬一口便能尝到淡淡的甜味和麦子的清香。

    这是没钱人的吃法，有钱人的选择就更多了，皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、红枣小米粥，光是粥就能吃上半个月不重样；还有莲藕饼、莲花卷、莲蓉包、水晶烧麦、水晶虾饺，各个鲜嫩好吃，口味从南到北，涵盖五湖四海。

    买上一碗粥还送小菜，酸白菜、黄豆酱、榨菜条、雪菜丁……想吃什么和伙计说一声便是，碟子里堆成一个小山，能够人就着吃足四五个大白馒头。

    清晨，大堂里人声喧哗，各色早点香和粥的香味混合在一起，清淡又好闻，穿着粗布衣裳的伙计们脸上挂着笑、在一张张桌子之间穿梭着，端过一盘又一盘的吃食，最后连指尖都沾染了些许食物的味道。

    等过了饭点，客人们都散的差不多了，只剩下稀稀拉拉的几个人坐在那里嗑瓜子扯皮。

    大家伙分两班吃饭，厨师们先吃，伙计们便趁着时间空子收拾桌椅，洗洗碗筷；等轮换过来，厨师们便匆匆忙忙地钻进厨房里，开始提前准备响午饭。

    宋阮把饭吃完，便去提前准备了佛跳墙的食材。

    他有种莫名的预感，这次营销的路线没错……佛跳墙，肯定会火起来的。

    现在才只是一个开头呢。

    宋阮的第六感，从来没有落空过。

    昨天只有几个老熟人捧场的佛跳墙，今天就多了不少人来询问，虽然价格依旧让人望而却步，但是相比较昨天而言，售出的速度快了不知道多少，还有不少老顾客和宋阮抱怨，问他能不能把限量给稍微松一松。

    宋阮回去后一打听，就知道原委了。

    原来秋试在即，有替自家小子打点前程的、有甄选未来女婿亲家的、也有商人想搭上官的，各路人心怀鬼胎，却都选了差不多的方式——请人吃饭。

    俗话说吃人的嘴短拿人的手短，酒桌文化自古有之，有什么不方便说的事，有什么不好放在明面上拿的东西，吃一顿饭也就成了。

    而选什么酒楼吃饭，也成了各大酒桌东道主愁破脑袋的问题。

    放在首位考虑的，当然是酒楼的层次。

    若是选了个二流饭馆，只怕做饭做的再好吃，可还是个没名气的馆子，人家一看，就觉得你没什么诚意，这事儿还怎么谈下去？

    但若是要请官爷们吃饭，却又不能选太好的馆子。毕竟朝廷年年打压官员受贿，这几年更是频繁紧急，你请朝廷命官去黄鹤仙吃饭，不是存心把官爷的把柄送出去呢？

    这想来想去都觉得不合适，正巧就在这紧要关头，柳公子尝南山酒楼新菜、新菜原是佛跳墙的消息传了出来，这下可解了不少人的烦恼。

    如果放在以前，大部分人是不会把南山酒楼列入选择项的，毕竟它哪儿哪儿都好，就是唯独有一个缺点：没有上档次的招牌菜，总体菜色太过平民、亲民化。

    然而佛跳墙却打破了以往的这个桎梏。

    毕竟南山酒楼虽然出来得晚，头上还有黄鹤仙等老牌酒楼压着，但是要说起知名度来，却是谁也不输，甚至还有倒压一头的气势。

    若是选这一家，既能避免落人把柄、又可以不输档次，更何况这一家馆子也是以好吃而著名，连尚书大人都曾多加青睐，便更不会输面子了。

    这也是第二日，来咨询佛跳墙的人翻了好几倍的真正原因。

    宋阮琢磨琢磨，脑子便也转过弯来了。

    他想了想，脑子里就想出了一个新主意……

    第三日，当没订到佛跳墙的客人们再次过来咨询的时候，宋阮给出了和昨天完全不一样的答案。

    一位穿着不俗的商人疑惑地摇了摇头，“掌柜的，这是什么意思啊？以后不限量了吗？”

    很快便有人也附和道，“我也没弄懂……”

    “很简单。这道佛跳墙，我们还是限量，每日五份，先到先得。”

    宋阮说着顿了顿，看着他们叹了口气，才微微一笑，悠悠地道，“不过如果几位订的是酒席，我们不仅可以提供不同酒席的菜色供您参考，而且作为主菜的佛跳墙也不会限量。”

    他说着，从柜子里拿出了一本薄薄的簿子，翻开来摊在众人的面前，“就像是这种一样。”

    众人连忙凑上去瞧，看见第一页上按照顺序依次写着：

    前菜冷菜 佛玉摇铃、玲珑玉心、翠竹报春……

    热菜主菜 佛跳墙、松鼠摘桂、乌龙吐珠……

    点心酒酿 海棠酥、莲子捧心、梨花酿……

    这一页是走的高雅别致路线，再翻过去一页还有花开富贵、金玉满堂、凤穿金衣等等，一听就很富贵的菜色，往后好几页都各自分门别类，按照上菜的顺序列了十几种菜名，正好方便了客人选择。

    菜名的最下一行，专门标注了此类酒席一桌大约多少银子，以供参考。

    这……还能这样搞？

    几个商人面面相觑，觉得有些荒唐，可再仔细想想，这的确不失为一个好办法，毕竟按照他们的脑袋，就算能想出符合客人心意的菜名，让师傅按照要求做菜，那也得花一大笔的功夫。

    可现在这掌柜的却告诉他们，一切都有现成的，您只管付钱，所有的一切都有我们来包圆。

    这可不是又省钱又省力吗？！

    不过还有人有些踌躇，点着上面的梨花酿道，“如果我不想要这个梨花酿，那又该怎么办呢？账又是怎么算？”

    “这简单，您不想要什么菜，换掉就是，我们给您记上。”

    宋阮继续道，“不光如此，我们还能提供提前订桌，您想要什么位置，只要没被人订走，咱们就给您安排。如果另外要唱小曲的弹琵琶的，咱们也能帮您请来，只是费用另算。若是有意的，今儿个先付一半定金，等到来日再结剩下的一半账。”

    第84章

    黄鹤仙酒楼，乃是京城里数一数二的名楼, 民间封的天下第一楼, 是出了名的老资格。

    二三十年前他们又拿了先皇赐的御赐牌匾, 以至于到如今, 京城里无人能出其右。

    在这个屹立了数年不倒的酒楼大堂里。

    “客官，您慢走！”

    小二笑容满面地送走一位客人，单手叉腰、另一只手拿肩上的毛巾擦了擦脸, 奇怪地和自己的同伴道，“是我的错觉吗？我怎么觉得……”

    同伴看了他一眼，颇有默契地低声道，“是不是觉得, 咱们店里生意不太好了？”

    那小二点点头，有些