第525章 饽饽铺和熬猪油

    连锁竟然这么好赚？

    陈阳是真被吓到了。

    在他开来，第一个月打开局面，第二个月开始盈利，第三个月收支稳定。

    他自以为这个已经很保守了。

    但没想到第一个月竟然收入这么多？

    没错，他知道卤味连锁生意不错，但具体怎么不错，现在没到查账的时间，他心里压根没谱儿。

    有了这个收入，那还怕个屁啊。

    就算是没有嗅觉味觉啥的，靠吃分红下半辈子都够了。

    “佳怡，你说咱们要是再开个饽饽铺子怎么样？”陈阳问，“先在帝都开个三四家，有名气了之后再走连锁的途径。”

    叶佳怡闻言眼睛一亮。

    别看她平日里被陈阳使唤的跟个古代大户人家里的小丫头似的。

    但陈阳这个师妹可是叶峰的女儿。

    从小对做生意、开店耳濡目染，商业嗅觉十分灵敏。

    “饽饽铺好啊，既能卖糕点，还能卖包点，点心，还有刚学的烧麦啥的全都可以往里塞！”

    饽饽，帝都方言，一般指糕点、馒头一类的东西。

    饽饽铺不同于蛋糕店、西点店，反正是华国传统的白案面点全都往里塞。

    “还有，咱就叫饽饽铺，到时候用传统的木头招牌往门店上面这么一挂，就是告诉大家，咱们是做传统糕点的！”

    陈阳也笑了：“这个你是行家啊，我记得之前还尝过你做的菱粉糕，做的也很好吃！”

    说到点心，叶佳怡信心十足：“当然了，那菱粉糕可是我爸托关系找了一个红学大师教我的。”

    陈阳点了点头，心里在盘算着这件事情。

    隔了半晌，他下定决心：“行，那咱们说干就干！”

    叶佳怡兴奋道：“那我现在就给我爸打电话，要是他知道你又有新项目给他，估计他今晚睡觉都能笑醒！”

    陈阳拦住了师妹：“等一等！这次经营的主导权你们就别拿了，给你小二哥吧！你们家占三成！”

    叶佳怡听说是给小二，也没有不高兴，反而笑道：“没问题，不过，三成好少哎，我可以多投一点！”

    陈阳白了她一眼：“这事儿还得通知我师伯，看他们有没有兴趣，谢老爷子同意，这饽饽铺才开得起来。”

    叶佳怡一想也是，别的不说，烧麦就是师兄从谢家学来的，人家谢老爷子不松口，那这店开不起来。

    最少也是店里不能销售烧麦。

    可没了今天那三种烧麦，叶佳怡觉得好可惜。

    再看小二，之前小二家也经营卤味来着，但师兄把卤味连锁给了他们叶家来主导经营，而且小二哥还没入股。

    虽然小二哥家的摊位跟他们连锁经营互相没有什么太大的影响，但要说一点影响都没有那绝不可能。

    不过到现在小二哥也没说过什么，他作为大哥谦让自己这个妹妹，做妹妹的就更不能不自觉。

    所以刚刚师兄在说让小二哥家里主导这件事时，叶佳怡立马表态没有问题。

    那还有师兄的股份呢？

    作为资源的整合者和产品的创造者，他的股份肯定也不能少的。

    这么一算就有四家了。

    四家入股，师兄却给了自己家30%的股份。

    聪明伶俐的叶佳怡想到这顿时明白过来师兄的用意了。

    “师兄，你的意思是，前期的管理和运营，甚至门店租赁和装潢的费用由我们叶家出了？”

    陈阳笑了笑：“也不是让你们家全出，门店和前期运营的投入你们出，装潢由小二家想办法。”

    于小二家什么情况，陈阳再清楚不过了。

    没错，这阵子虽然赚了点钱，但想要一下子投资这么大，他们家根本拿不出。

    既然这样，那就请叶家出手，只能把股份多给点叶峰了。

    这就是有钱人越来越有钱的秘密。

    像叶峰他们这个段位，很多时候已经不是他们去赚钱了，而是钱来找他们。

    陈阳想好了，自己少赚点，股份主要分给小二、叶家和谢家。

    小二他们主导运营，肯定是占大头，占股40%，叶家30%，谢家20%，陈阳拿个10%就可以了。

    他的原则就是，只要是跟着自己打拼的人，自己就一定不能亏待他们。

    “行！”叶佳怡笑道，“这是个长线投资，能用钱买个机会上车，那是我爸赚了！”

    “什么赚了？”突然，吕小燕的声音从门外传来。

    “师傅！”

    “师傅！”

    吕小燕进门笑问：“你们又赚什么了？”

    叶佳怡笑道：“师兄说准备让小二哥家开个传统的饽饽铺！”

    “饽饽铺？”吕小燕闻言眼睛一亮。

    饽饽铺这个说法现在已经很少见了，乍一听，还挺新鲜。

    “开饽饽铺？你们准备做什么产品？”吕小燕问。

    “暂时只有蜂糖糕、烧麦这些！”

    吕小燕笑道：“你们这些年轻人胆子真大。什么都不懂，就敢开这个开那个。”

    陈阳和师妹对视一眼，心说开个饽饽铺子还能有什么讲究。

    吕小燕道：“开饽饽铺，老板别的不会，首先要会一门手艺，熬猪油！”

    陈阳乐了：“师傅，熬猪油我太会了，每次不知道要熬多少斤。”

    吕小燕似笑非笑地看着徒弟：“我说的熬猪油可不仅仅是熬，这里头的学问大了去了！”

    陈阳不解道：“师傅，我就是开个点心店，跟猪油有什么关系啊？”

    “咱们帝都的饽饽铺，无论做什么点心，除了净素的糕点，一律用猪油起酥。你说猪油重要不重要？”

    “我就这么说吧，以前西四牌楼有一个叫兰英斋的饽饽铺，藤萝饼做得特别好。这家柜上的藤萝饼买回家用瓷罐子收起来，过个一年也不会走油发霉。”

    陈阳听完眼珠子都差点瞪出来。

    要放在现在，这得放多少添加剂才能达到这种效果？

    “早年帝都没有屠宰场，屠户杀猪的地方叫汤锅，都集中在东四牌楼、西四牌楼一带，汤锅除了杀猪之外就是熬炼猪油，他们把熬好的猪油放在陶土做的大坛子里，做上年月记号便窖藏起来。”

    “每年一过重阳，登过高，饽饽铺的掌柜就忙着进货了。这猪油是年代越久，价钱越高，最久的有三十年以上的的陈油，每一家饽饽铺都是要常备的，不过三十年的用不起，窖藏个几年的还是要讲究的！”

    陈阳都傻了：“师傅，咱这年代就算想讲究，但也没人窖藏这玩意儿吧？”

    吕小燕笑了笑：“谁说没有？”

    “嘶……”我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店