美食小当家 第356节
“这种就是和乐蟹了，你看它的腹部就知道，这膏要比普通的青蟹要多很多，而且颜色会更黄，香味会更加突出。” 王师傅指着单独的一个大缸说道，这里面养着不少的青蟹，如果不是王师傅告诉自己，还真有些分辨不出来。 “太感谢了，那我就晚一点儿过来，那个生日蛋糕到了麻烦帮我收一下放在包房，对了，牛排也到了吧？” 蛋糕是楚云风在网上订的，是这边最好吃的一家蛋糕店，而且是特别定制，可花费了楚云风不少的心思。 “昨天就到了，在冰柜里面呢，要去看看吗？” 王师傅说完就要带着楚云风前去查看，似乎比他都还要着急。 “不用了，王师傅你已经是够细心的了，这次能得到你的帮助真的是非常感谢，以后有什么我能帮得到的，请尽管说。” 楚云风真没有想到王师傅竟然如此尽心，为了保证羊肉的鲜度，专门留待最后一刻才处理，自己是一定要领这个情的。 “还真有一件事儿，有点儿不好意思开口，就是不知道你同不同意。” 王师傅有些不好意思地说到，这就让楚云风开始好奇了起来。 “说说看，看看我能不能帮上忙。” 楚云风也不敢将话说得太满，要是自己办不到，或者是违背原则的话，那自己可不会轻易答应的。 “是这样的，我看了一下你发布在网上的那个现代版的麻婆豆腐的做法，但是做出来总感觉有些不对，想问问能不能指点一下？” 王师傅说完脸上都有点儿红了起来，心里有些忐忑楚云风会不会同意呢？ 第五百四十五章：后安粉 “没问题，这会儿时间来不及了，晚上做菜的时候一起讨论吧。” 楚云风没有迟疑、没有扭捏，而是很快、很直接地答应了王师傅，差点儿就让王师傅觉得这有些不真实。 这种事情不是应该拿捏一下吗？ 换做是自己，就算是要同意，但也会做出一副稍微考虑的样子，才会答应这件事情，这会让别人觉得欠了一个大人情。 但是楚云风却没有这么做，这可是让王师傅对楚云风的好感更是增加了不少，对他的人品更是有了新的认识。 “那太好了，多的话不说了，晚上咱们好好喝一杯。” 王师傅也是个性情中人，对楚云风也想好好地结交一番。 “行，没问题，那我就先走了，食材就拜托王师傅了。” 确定了食材之后，楚云风心里有了底，对于晚上的生日宴会开始期待了起来。 中午还要带慕晴和可心去品尝这边的一种特色美食—后安粉。 对此，慕晴可是念叨过几次了，说是一定要找个机会来尝尝这粉的味道，难得来一次海南，就不能错过这样的美食。 似乎很多女生对于“粉”这类食物天生缺乏抵抗力，所以这也是来万宁市的其中一个原因之一。 三人打了个车，问了司机师傅这边哪家的后安粉最为正宗，司机笑着说这可是找对人了。 如果只是为了吃个热闹的话，那就去一些连锁店就行，连锁店里的味道都是一样，品控还是不错的。 但如果是想吃到最正宗的味道，那就只有一条小巷子里的那家才能品尝得到。 可是那家环境比较简陋，而且排队的人也很多，有些外地来旅游的客人去了一看，环境太差，害怕不卫生，于是都纷纷去了连锁店。 慕晴听完笑着说道：“没关系，我们不会在意的，很多时候这种小店才能品尝到最正宗的味道。” “说的是啊，可是有些人他就不理解，这就是这家老两口年纪大了，所以才一直维持着这么经营。 说不好再过两年，这个味道也吃不到了……” 司机大哥说起来还有些唏嘘，对于美食，所有人都是认真的。 美味儿的逐渐消失，很多时候都是很无奈的…… 来到了司机大哥所说的地方，果然人气很高，外面排起了长队，不过这会儿还没有到中午用餐的高峰期，人还算是少的。 慕晴和可心在排队，楚云风中途溜了出来，很明显是要去看看这后安粉到底是怎么做的。 刚迈出脚步，就被可心给抓住了，很明显不想让他离开，楚云风也觉得有些不好意思，这让两个美女在这里排队，自己却跑了…… “让你楚哥哥去吧，当厨师的就是这个样子，不去的话他会很难受的。” 慕晴能够体会楚云风的心情，不过是排队而已，谁说女的不能排队了，而一定非要男人来排？ “哥哥就去看一看，一会儿吃晚饭了带你去个好玩的地方，嗯～！嗯～？” 楚云风蹲了下来，摸了摸可心的头，给她递了一个“你懂的”眼神。 可心伸出小手指，楚云风立刻跟她拉了个勾，然后挥了挥手，朝着两位老人家那里走去。 “姐姐，吃完饭了哥哥要带我去哪里玩？ 今天不是你的生日吗，哥哥不应该陪你去玩吗？” 可心一大早就将自己做的手工和贺卡当做生日礼物给了慕晴，随后便一直追问楚哥哥送什么礼物。 慕晴其实对于礼物不是很在意，只要楚云风陪着自己就是最好的礼物了。 而晚上亲手给自己做一顿好吃的，这其实已经是足够了，似乎两人都有一个默契，那就是外面店里买的金银首饰都有些太俗气。 礼物，还是要有心意和缘分的才最好。 至于带可心去玩，这是两人早就商量好了的，所以刚才楚云风跟可心拉钩，慕晴差点笑了出来。 “姐姐已经是大人了，逛街没什么意思，至于去哪里玩，一会儿你去问哥哥呗，姐姐怎么知道？” 其实慕晴哪里是不想去逛街，只不过带着可心去的话，她会觉得很无聊的。 所以两人才商定带可心去热带植物园玩玩，听说那里的景色没美，而且还有很多的动物，相信可心会喜欢的。 “嗯～！好吧，为什么大人总是喜欢打哑谜，一次说完不好吗？” 可心扁着个嘴，很是有些无奈地说到。 楚云风来到了后厨，看到了两位老人家在忙碌着，确实像司机大哥所说，这两位看起来应该有七十来岁了，也不知道还能够经营多久。 老大爷在炉灶旁煮着粉，而老太太则是拿到煮好的米粉之后，给碗里弄上一勺汤，然后将各类切好的配料放入碗中。 再放上一个煮好的鸡蛋，撒上一把小葱，然后就递给窗外等待的客人。 楚云风看了一眼老太太旁边的那锅浓汤，之所以叫它浓汤，那是看出来和闻到的，怪不得生意这么好，关键都在整个汤上面了。 厨师的汤、唱戏的腔，这都是两个行当最为关键的东西。 这锅汤应该有它独到的熬制方法和配料，光是目前闻到的味道，楚云风就能够判断出里面除了传统的那几样食材，应该还加了一些小虾和海螺进去。 刚才查询了一下这后安粉熬汤，一般是用猪骨、粉肠、大肠和猪内脏熬成的。 而米粉则是当地特产的优质灿米用手工石磨磨成米粉，调成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮。 是粉皮，不是米粉，这口感上就会更全面一点儿，而且会更软糯一些。 老太太在加入浓汤之后，放入了猪肚、大肠和小肠之后，特别是后面的那个鸡蛋特别引起了楚云风的关注。 如果自己判断得没错的话，这鸡蛋煮得特别有水平，这是刚刚定型后不久，而且吃起来会有些流心的鸡蛋。 而客人如果不喜欢这样的鸡蛋，老太太会将鸡蛋煮得刚刚过心，吃起来才会觉得很嫩，口感会特别的好。 两人无论是手法还是配合都是非常的默契，这应该是多年的坚持形成的。 楚云风无意打听这锅汤的做法，只是为了一睹它的制作过程，看看别人的处理手法而已。 半个小时之后，三人总算是吃上了这份飘香四溢的后安粉。 会吃的人第一口是尝汤，楚云风和慕晴两人都先喝了一口，然后点了点头，只有可心夹起米粉吹了两下就开始吃了起来。 两人对视笑了一下，然后开始继续品尝起来。 汤味儿浓郁、米粉爽滑、配料入味儿，加上鸡蛋的点缀，果然是有着它独特的风味儿。 一时之间，楚云风和慕晴都不愿意说话，心思都放在了品尝这份传统美食上面。 第五百四十六章：“惊声尖叫” 一顿后安粉让三人都吃得很是满意，吃的时候可心一个劲儿地询问楚云风一会儿去哪里。 当楚云风告诉她带着她去热带花园游玩之后，可心竟然都不想好好吃饭了，立刻就想拉着楚云风就走。 在得知不好好吃饭就不去的情况下，可心无奈地将这碗粉好好地给吃完了，然后兴奋得拉着两人赶紧去。 一进花园就看到了很多没有见过的植物，而且里面环境非常优美，可心在前面追蝴蝶，楚云风拉着慕晴在后面慢慢地散步。 这里环境优雅，安静怡人，可是让楚云风和慕晴好好地享受了一番清静的时光。 这里确实很大，走累了就坐上电瓶车游览美景，然后再享受一下这里的咖啡，还真是有点儿“偷得浮生半日闲”的感觉。 巧克力也做得不错，可心很喜欢吃，三人游玩到下午时分便回到酒店休息一会儿，等着楚云风叫她们吃晚饭。 虽然楚云风什么都没说，但是慕晴隐隐地感觉到楚云风应该是给自己准备了生日礼物，而且很可能是非常有意思的礼物。 这一点儿是慕晴自己细心观察出来的。 跟楚云风相处了这么长的时间，慕晴对他的性格也有所了解，他越是显得不在乎、不在意的话，那么说明他越是想掩饰什么。 而他做的这种掩饰，恰恰暴露了他的精心准备，所以慕晴也很好奇，今晚自己到底会有一个怎样的惊喜。 还是挺期待的…… “楚师傅，食材全都给你处理好了，你只需要自己动手就可以了。” 来到后厨之后，王师傅指着桌上的一堆食材笑着说到，这是在给楚云风节约时间，真要是让他自己亲自来处理，那自己做人也太失败了。 “谢谢了王师傅，那我就开始了。” 楚云风系好围裙之后便开动了，首先做的一道菜就是红烧羊肉，而且配菜选择的是土豆。 这是慕晴最喜欢吃的一道菜，特别是这道菜里面的土豆，往往羊肉没有吃上两块，这土豆先被她给吃完了。 红烧的菜式自然离不开豆瓣酱，而王师傅这里就有，而且买的还是郫县正宗的豆瓣，也是5年酿造的。 这也得益于楚云风挂在网上的视频，豆瓣酱故意放在做菜的锅边，生怕大家看不到它的牌子，以及生产厂家，这特色的镜头都给了两次。